2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Stachis est cultivé comme plante annuelle. Fait intéressant, toutes ses parties sont comestibles et incroyablement saines. Et comme sa verdure a un aspect décoratif très attrayant, le stachis est également cultivé comme décoration pour les parterres de fleurs du jardin. À l'automne, sa partie aérienne meurt et avant l'arrivée d'un gel dur, il faut avoir le temps de sélectionner des tubercules de plantation du sol, qui poussent comme des pommes de terre. Ils sont immédiatement mangés car ils deviennent rapidement léthargiques
Est-ce dans le jardin, dans le potager ?
Pour la culture dans le jardin, vous pouvez recommander des variétés de stachis telles que Shell ou Keg. Certains connaissent les stachis comestibles appelés artichaut chinois. Mais il a peu de points communs avec un artichaut ordinaire. De par sa nature, il ressemble plus à une pomme de terre. Sous terre, il libère de nombreuses pousses qui se transforment en tubercules. Et la forme de ces excroissances est très similaire à celle des coquillages.
Mais si vous souhaitez décorer votre parcelle avec une belle plante ornementale ou la planter en pot comme animal de compagnie, choisissez des stachis laineux ou un sac byzantin. Il est intéressant non pas tant pour sa floraison, car les bourgeons sont plutôt discrets et petits, que pour les tiges inhabituelles et le feuillage recouvert d'épaisses villosités argentées.
Une autre qualité utile du stachis est son incroyable capacité à exterminer les mauvaises herbes dans le jardin. Essayez de le planter là où le rêve indéracinable règne en maître. Dans quelques années, les stakhis en débarrasseront le site.
Stakhis dans le lit de jardin
Les stachis commencent à être plantés en avril et se poursuivent en mai. Vous pouvez effectuer une plantation d'hiver. Les tubercules sont immergés dans le sol à une profondeur d'environ 7 cm. Les trous dans le rang sont creusés à une distance d'au moins 30 cm, l'écartement des rangs est d'environ 70 cm. Il faut une grande zone d'alimentation, le buisson va être grand, ramifié, jusqu'à 80 cm de haut. La saison de croissance est longue - environ 130 jours, mais la récolte sous le buisson est très riche.
La plante est résistante au froid. L'atterrissage doit être effectué dans des zones bien éclairées, car le stachis est photophile. Préfère les sols légers et meubles, pointilleux sur la fertilité de la terre. Ne tolère pas l'eau stagnante, l'excès d'humidité. Si dans la zone où se trouve votre site, il y a une forte présence d'eaux souterraines, il est préférable d'aménager des lits hauts sous les stachis.
Il est recommandé de récolter les nodules avant la fin octobre. La période de nettoyage peut être prolongée si vous construisez un abri pour les plantes composé de paille, d'une épaisse couche de feuilles mortes et de fumier de paille. Cela évitera au sol de geler pendant un certain temps.
Les tubercules se fanent rapidement, mais il sera problématique de consommer toute la récolte à la fois, car la plante se distingue par sa haute "productivité": un tubercule donnera vie à des centaines de nouveaux. Cependant, il existe un moyen de prolonger le temps pendant lequel ils conservent leur présentation et leur goût. Pour ce faire, les tubercules sont placés dans des caisses avec du sable et enfouis dans le sol à une profondeur d'environ 0,5 m. Sous cette forme, ils peuvent se conserver au frais jusqu'à l'arrivée du printemps.
À propos des bienfaits des stachis
Les coquilles de Stachis sont appréciées pour leurs hautes qualités diététiques. Contrairement aux pommes de terre, elles ne contiennent pas d'amidon. Au lieu de cela, il existe une substance appelée stachyose, qui est célèbre pour ses effets similaires à ceux de l'insuline. Par conséquent, les stachis seront utiles pour les patients atteints de diabète sucré.
La plante aide à abaisser le taux de cholestérol sanguin. Entre autres propriétés médicinales - aide contre les maladies de l'estomac, pour normaliser la pression artérielle, éliminer les toxines du corps. Le sélénium, qui contient des stachis, renforce le système immunitaire.
Lors de la cuisson, les stachis sont brossés. Il a une peau très tendre et vous n'avez pas besoin d'utiliser de couteau. Les tubercules sont bouillis dans de l'eau salée puis frits avec des oignons hachés. Peut être ajouté aux salades de légumes, se marie bien avec les herbes.
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