2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
À première vue, les pommes de terre sont l'un des légumes les moins prétentieux à conserver. Mais ici aussi, il y a une certaine sagesse. Lors du tri des pommes de terre ayant hiverné en cave au printemps, il est important d'analyser les principales erreurs de stockage
Imaginons que vous ayez récolté une excellente récolte de pommes de terre, que vous les ayez soigneusement séchées et stockées. Mais après un certain temps, une partie de la récolte commence soudainement à se détériorer. Qu'est-ce qui a pu arriver ? Il est possible que des erreurs aient été commises dans son stockage. Essayons de le comprendre. Voici quelques points importants.
1. Toutes les variétés de pommes de terre ne sont pas prêtes pour l'hiver
Beaucoup de gens se trompent en laissant des variétés de pommes de terre à maturation précoce en stockage. De telles variétés ne sont pas stockées longtemps - même dans d'excellentes conditions, seulement jusqu'au début de l'hiver. Après cela, ils commencent à pourrir et à germer activement. Le goût de ces pommes de terre est perdu et elles deviennent impropres à la consommation. Par conséquent, il est important de savoir que pour une longue durée de conservation, il est préférable d'utiliser des pommes de terre à maturation tardive.
2. Quartier correct dans la cave
En règle générale, ils essaient de séparer différents légumes. Mais cela n'est pas toujours possible en raison de l'espace limité dans la cave. Mais les pommes de terre peuvent-elles être empilées à côté d'autres légumes ? Il s'avère que cela est parfaitement acceptable. Par exemple, les pommes de terre survivront bien si vous mettez des betteraves dessus. Cela élimine deux difficultés - économiser de l'espace et protéger les pommes de terre d'une humidité excessive. Après tout, l'humidité est bonne pour les betteraves et les pommes de terre sont protégées.
3. Il est impossible de conserver des pommes de terre de qualité insuffisante
Au cours des années peu productives, de nombreux jardiniers laissent des pommes de terre de mauvaise qualité dans l'espoir d'un stockage réussi. C'est inadmissible! Par conséquent, avant de le mettre dans la cave, il doit être soigneusement séché, nettoyé de la terre. Il est également nécessaire de trier les pommes de terre en éliminant les tubercules gâtés de côté. Malgré les conditions idéales de votre stockage, seules des pommes de terre saines et bien préparées peuvent pleinement survivre à l'hiver.
4. Inspection des pommes de terre sur le site de stockage
Beaucoup de gens pensent qu'il n'est pas souhaitable de trier les pommes de terre directement dans la cave et qu'il faut les sortir en l'air. Mais ce n'est pas le cas. En effet, lors du stockage, certains tubercules se détériorent encore. Dès qu'au moins un tel tubercule gâté est apparu, il est important de le retirer de la boîte commune dès que possible afin d'éviter l'infection par la pourriture de ses autres congénères. Si soudainement des moucherons (généralement des drosophiles) et une odeur désagréable apparaissent dans la cave ou le local de stockage des pommes de terre, cela indique clairement la nécessité de trier toutes les pommes de terre.
5. Les pommes de terre ont besoin de certaines conditions de stockage
Pour un hivernage réussi des pommes de terre, les jardiniers utilisent souvent la cave ou les sous-sols des immeubles d'habitation, en sous-sol. Les citadins doivent stocker des légumes dans l'appartement. Fondamentalement, avec une approche compétente, les problèmes de stockage des pommes de terre surviennent rarement. Cependant, en laissant la récolte tout l'hiver sur un balcon ou une loggia, vous risquez de la gâcher en grande partie. Dans ce cas, vous devez suivre certaines règles et faire le plein d'appareils spéciaux. Par exemple, vous ne pouvez pas laisser longtemps un sac de pommes de terre découvert dans l'espoir qu'il soit parfaitement conservé.
En tant que conteneurs de protection contre le froid, vous pouvez utiliser des installations de stockage simples qui peuvent être facilement construites de vos propres mains. Par exemple, une boîte de stockage de pommes de terre ordinaire. Il est préférable de le faire à partir de planches. Mieux encore, si vous faites quelques boîtes, dont l'une est plus petite que l'autre, et que vous les insérez l'une dans l'autre, comme une poupée gigogne. L'espace entre les murs doit être de 4 à 5 cm. Dans les espaces entre les murs, vous pouvez mettre du plastique mousse ou remplir de la sciure de bois. L'extérieur de la boîte est peint ou recouvert d'un matériau imperméable.
S'il y a des difficultés à fabriquer la boîte, vous pouvez utiliser un conteneur prêt à l'emploi ("Balcony Cellar"). C'est un sac composé de deux parois et cousu à partir d'un tissu solide (tente). Un hivernage synthétique a été utilisé comme appareil de chauffage et est en outre équipé d'un chauffage électrique.
Dans ce magnifique contenant, tous les légumes sont conservés à des températures extrêmes (jusqu'à -35 ou -40 C). Une température confortable pour les pommes de terre est maintenue automatiquement de 1 à 7 degrés Celsius. Un écran pratique est utilisé pour contrôler la température. Un éclair ordinaire est utilisé comme serrure. Il est très facile à nettoyer - il suffit de le laver. Il est produit dans différentes teintes et tailles - pour un, deux ou trois sacs de pommes de terre.
Nous espérons vraiment que nos conseils vous aideront à garder votre récolte de pommes de terre saine et sauve !
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