2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Au cours du dernier mois d'été, vous devez vous dépêcher pour avoir le temps de récolter une autre récolte de légumes verts vitaminés. Début août, vous pouvez semer des épinards. Pour vous assurer d'obtenir une masse enviable de culture verte, vous devez sélectionner des variétés avec une courte saison de croissance
Caractéristiques de la culture des épinards
L'épinard est une plante résistante au froid. Malgré le fait que les graines germent à une température de l'air d'au moins + 2 ° C, les pousses tendres peuvent résister à une baisse du thermomètre jusqu'à - 5 ° C. Dans le même temps, les conditions optimales pour la culture des épinards se forment lorsque le temps est agréable avec ses indicateurs modérés et qu'en dehors de la fenêtre il fait + 15 ° C. Par conséquent, dans les régions où les étés sont chauds, semer des épinards au milieu de la saison sera improductif. De plus, un autre avantage de la reproduction de la culture en août est que les pousses fleuries des épinards avec des heures d'ensoleillement plus courtes n'ont pas tendance à apparaître rapidement.
Exigences du sol
Un sol très fertile et riche en humus est recommandé pour les épinards. Les types de sol optimaux pour cela sont le loam ou le loam sableux. Le sol doit être neutre, les sols acides de ce green ne conviennent pas.
Quant à la rotation des cultures, les épinards peuvent être alternés avec n'importe quelle culture. La seule exception est la famille Haze, à laquelle appartiennent les épinards. Dans nos jardins, les betteraves et les bettes à carde sont leurs représentants fréquents. Vous ne pouvez pas faire pousser des épinards là où le quinoa a récemment poussé.
Semer des épinards
Les épinards sont semés non seulement en août, mais aussi au début du printemps. Les cultures dans les lits se font en rangées. Une distance de 15 à 20 cm est maintenue entre eux et les graines sont placées dans des rainures à une distance de 5 à 7 cm les unes des autres. Les rainures de semis ne dépassent pas 2 cm de profondeur.
Caractéristiques du soin aux épinards
Les épinards sont une culture à maturation précoce et la première récolte peut être récoltée dès 4 à 5 semaines après le semis. Il convient de garder à l'esprit qu'en cas de temps sec prolongé, il sera nécessaire d'arroser les lits. Les épinards aiment relativement l'humidité et ne nécessitent pas d'arrosage abondant. Mais si vous l'oubliez pendant la saison sèche, vous pouvez perdre votre récolte. Dans de telles conditions, la plante donne le maximum de sa force pour former une flèche, et à partir de là elle devient impropre à la consommation humaine. Les feuilles perdent non seulement leur goût, deviennent plus grossières, mais accumulent également une teneur élevée en acide oxalique, qui en grande quantité est nocif pour le corps.
Dans des conditions favorables, la pousse se produit après qu'une douzaine de vraies feuilles se soient formées sur la rosette. Il n'est pas nécessaire de soulever cela. Le stade de maturité technique commence lorsqu'il est possible de compter au moins cinq feuilles dans une plante individuelle.
Récolte et conservation des épinards
Pour manger dans un avenir proche, la plante est coupée avec un couteau tranchant à la racine même avec un bouquet entier. Tirer les épinards directement du sol par la racine les gardera frais un peu plus longtemps. Les épinards, emballés dans un sac en plastique, peuvent être conservés au réfrigérateur pendant un certain temps.
Vous pouvez tirer le meilleur parti des avantages pour la santé de manger des épinards crus. Par conséquent, il doit être ajouté aux salades de légumes ou combiné avec des ingrédients à base de viande. En deuxième lieu en termes de teneur en nutriments, les épinards sous forme fraîche surgelée ou séchée.
Mais cela ne signifie pas que vous devez vous limiter uniquement à cette façon de manger des épinards. Il est en conserve, utilisé pour faire des sauces et des soupes en purée. En outre, des plats originaux frits, cuits au four et cuits sont obtenus à partir d'épinards. Cela vaut la peine d'essayer au lieu des pommes de terre ou de la bouillie habituelles comme accompagnement d'un plat de viande ou de poisson, préparez un apéritif aux épinards inhabituel.
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