Concombre

2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-07 15:51

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Nom latin: Cucumis sativus Famille: Citrouille Catégories: Cultures maraîchères

Concombre (Cucumis sativus) Est un légume populaire, une herbe annuelle qui appartient à la grande famille des citrouilles.

Histoire

Les gens cultivent des concombres depuis des milliers d'années. Il a d'abord été cultivé en Asie du Sud-Est. Ensuite, le concombre, comme d'autres plantes de citrouille, est arrivé en Amérique et en Europe. Depuis ces temps lointains, la popularité du légume n'a pas diminué le moins du monde. Il est activement utilisé dans les arts culinaires de différents pays du monde sur différents continents.

caractéristiques générales

Le concombre est une plante à pollinisation croisée. Il se distingue par un système racinaire développé et ramifié. De plus, la plupart des racines se situent à une profondeur de vingt à quarante centimètres. La plupart des variétés ont une tige en forme de liane très ramifiée. Le concombre a des feuilles pétiolées avec différentes formes de lame. Les fleurs sont axillaires, dioïques. Le concombre est une plante monoïque. Il existe des variétés dans lesquelles plus de 50% des plantes ne sont pratiquement que des fleurs mâles ou femelles et bisexuées. De nombreux hybrides parthénocarpiques produisent des fruits sans pépins.

La longueur du fruit est différente - en moyenne, de cinq à trente centimètres ou plus. Les concombres ont des graines blanches. Si elles sont stockées correctement, les graines resteront viables pendant environ une décennie.

La popularité du légume a conduit à l'émergence de nombreuses variétés. Ils diffèrent par de nombreuses caractéristiques - objectif, temps de maturation, durée de la saison de croissance, etc.

Règles de soins

Les concombres sont assez exigeants sur les conditions de croissance - le degré et la nature de l'éclairage, l'arrosage, la température, la nutrition du sol, etc.

Température … Pour une germination réussie des graines, une température du sol d'environ 12-15 ° C est nécessaire. Cependant, ce n'est pas la température la plus favorable. La température la plus optimale pour les concombres est de 25-30 ° C. Mais avec l'apparition du gel, même petit et de courte durée, les concombres n'ont quasiment aucune chance de survivre. Même à une température de 10°C, ils cessent de croître, tombent malades et ne portent pas de fruits. Ainsi, la meilleure température pour les concombres est de 25-31°C pour l'air et de 21-25°C pour le sol.

Humidité … Cependant, le concombre est exigeant non seulement en température, mais aussi en humidité. Lors de la culture en pleine terre, la teneur en humidité optimale est de 76 à 80 %, en sol protégé - environ 86 à 90 %. L'humidité ne doit pas être autorisée à s'éloigner de l'indicateur de 75-80%. La garantie d'une riche récolte de concombres est une irrigation uniforme dans le temps et en quantité d'eau et un bon chauffage du sol.

Quant aux variétés précoces, ici vous pouvez compter sur une bonne récolte si vous plantez des graines en terre tôt. L'option la plus réussie serait d'utiliser des abris en film à cadre, ainsi que de cultiver un légume sur un treillis.

Sélection de siège … Lors du choix de l'endroit où planter les concombres, il est important de considérer que cet endroit doit être bien protégé du vent. L'accès au soleil est également requis. Le sol doit être nutritif et meuble. Si vous avez beaucoup de choix, privilégiez un endroit où poussaient les primeurs. Les concombres ne doivent pas être semés au même endroit. Il faut attendre une pause de deux à trois ans. Le sol est également considéré comme défavorable après d'autres cultures appartenant à la famille des citrouilles, à savoir les melons, les pastèques, les courgettes, les citrouilles, les courges. Cela est dû au fait que les graines de citrouille sont souvent malades et que "l'infection" continue de rester dans le sol.

Semis … Pour le semis, il est recommandé de prendre des graines de deux ou trois ans. Les plantes produisent plus de fleurs femelles, et cela se produit assez tôt. Les graines doivent être préparées comme suit. Tout d'abord, ils doivent être réchauffés à une température de 60 ° C pendant deux heures. Ensuite, vous devez sélectionner les graines par leur densité dans la solution de chlorure de sodium (3-5%). Lorsque les graines tombent au fond, la solution doit être égouttée et les graines doivent être rincées à l'eau courante et séchées un peu. Il est important de procéder à la désinfection au préalable, en utilisant à cet effet une solution de permanganate de potassium (1 litre d'eau - 10 g), puis de rincer à l'eau claire.

Les engrais … Les concombres réagissent bien à l'utilisation d'engrais organiques. En automne, pour creuser, vous devez ajouter de l'humus ou du fumier pourri (environ 6-9 kg / m2). Il est important de se rappeler que si vous faites cela au printemps, et même à des doses importantes, vous pouvez perdre une partie de la récolte - la plante portera moins de fruits, la qualité des concombres se détériorera et des vides apparaîtront dans la verdure. Ainsi le compost, l'humus, le fumier à moitié pourri seront plus favorables.

Il est préférable de semer les concombres tôt - à une profondeur de quatre à cinq centimètres. Le sol doit être humide. Le taux de semis est de 0,3-0,5 g / m2. Pendant le semis, vous devez maintenir une distance de 25 à 40 cm. Il est recommandé d'ameublir le sol entre les plantules suffisamment profondément (environ 10 cm de profondeur).

Il est recommandé de serrer la culture, car elles forment rapidement des racines adventives, qui augmentent la nutrition des plantes. L'ameublissement du sol (6-8 cm) et le désherbage doivent être effectués au fur et à mesure que le sol se comprime et que les mauvaises herbes apparaissent.

Arrosage … Les concombres aiment l'humidité et doivent être arrosés environ une fois par semaine. S'il fait chaud, vous pouvez le faire tous les jours. Les concombres ont besoin de beaucoup d'eau pendant la période de fructification. Il est préférable d'arroser le matin et l'après-midi. Après la rosée du matin et la pluie, il est recommandé d'arroser la plante avec de l'eau. L'eau pour l'irrigation doit être à température ambiante, il est préférable de ne pas utiliser d'eau froide. Arrosez abondamment les concombres. Il est recommandé d'utiliser jusqu'à 20 litres par mètre, cependant l'eau doit être versée progressivement. Lorsque la troisième vraie feuille apparaît sur le concombre, il est recommandé d'utiliser un pansement supérieur (potasse liquide et engrais azotés). Cela améliorera la protection de la plante contre les champignons.

Cueillir des concombres mieux fait le matin ou le soir. Pour ce faire, vous devez appuyer doucement votre doigt sur la tige.

Il est important de se débarrasser à temps des fœtus malades et défectueux.

Pour obtenir des graines, vous devez attendre la pleine maturité. Les graines sont récoltées à la main avec du jus, laissées dans une cuve de fermentation pendant quelques jours, puis lavées et séchées.