Laitue Pommée En Croissance

2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39

Une culture végétale telle que la salade est apparue au menu même chez les anciens Romains, Égyptiens et Chinois. Ils connaissaient les bienfaits des feuilles de laitue, riches en calories, micronutriments et vitamines. Si vous suivez votre régime et adhérez à un mode de vie sain, la salade verte devrait certainement être l'un des composants de votre alimentation. Certains types de salades sont même aphrodisiaques

La laitue est une plante annuelle à maturation précoce et résistante au froid, dont la forme et la couleur des feuilles sont variées. Les feuilles à croissance rapide et les têtes de chou fraîches sont utilisées pour la nourriture. Cette culture étant précoce, la récolte est obtenue en continu de fin mai à septembre, en plantant à des moments différents.

Il existe trois types de laitue: feuille, chou et demi-chou.

Technologie agricole et exigence du sol

Vous pouvez faire pousser de la laitue pommée aussi bien en extérieur qu'en serre. Pour une récolte riche de cette culture verte, semez les graines dans des sols très fertiles, pour lesquels elle est très difficile. Si vous placez la salade à l'extérieur, un sol fertilisé avec drainage, qui contient des additifs organiques et minéraux, est idéal. La meilleure réaction de la solution de sol est neutre ou légèrement acide. Choisissez une zone ensoleillée de votre potager pour planter de la laitue et maintenez une humidité constante. Les graines germent à une température de 4 à 5 degrés, les premières pousses peuvent supporter des gelées jusqu'à moins 2 degrés et les plantes adultes - jusqu'à moins 6 degrés.

Préparez le sol pour la salade à l'automne en appliquant les engrais nécessaires. Si le sol est infertile, ajoutez 1 seau de fumier ou de compost par 1 m sous la pelle.

Les graines de laitue peuvent être semées avant l'hiver, car c'est une plante résistante au froid. Les dates de semis sont de fin octobre à début novembre. Lors d'une plantation au printemps, les variétés précoces sont semées de mi-avril à mai, alors qu'il faut d'abord ajouter 20 g d'urée par 1 m sous un râteau. Les variétés mi-saison et tardives peuvent être plantées jusqu'à mi-juin. Pour obtenir une récolte de feuilles de laitue verte, les trois premières plantations doivent être faites avec un intervalle de 10-15 jours, toutes les plantations d'été doivent être faites avec un intervalle de 7 jours. Sur les plates-bandes, les graines de laitue sont semées en rangées à une distance de 15 à 20 cm dans de petites rainures, la profondeur de semis est de 0,7 à 1 cm. Si les plantations sont épaissies, la laitue est éclaircie, pour les variétés à tête, la distance entre les plantes est de 10 - 15 cm.

La salade peut être semée sur des semis dans des boîtes, après quelques jours des pousses apparaissent. Les semis plongent lorsqu'il y a deux feuilles pleines. À raison de quatre feuilles, la laitue est plantée en pleine terre dans un endroit permanent. Après avoir planté les semis, ameublir, désherber et arroser régulièrement le sol. Avec un manque d'humidité, la salade n'attachera pas les têtes, les feuilles deviendront rugueuses et amères, la plante jettera tôt la tige de la fleur.

Toutes sortes de choux, radis, radis sont d'excellents voisins dans le lit de salade. La salade est excellente pour effrayer les puces de terre, qui nuisent à ces cultures. Pour éviter que la salade n'endommage les pucerons, il faut la semer à côté des oignons. Épinards, petits pois, tomate, concombre, haricots, fraises seront également une cohabitation utile pour la salade.

Les variétés de têtes sont récoltées de manière sélective, en fonction du degré de maturité des têtes adaptées au consommateur.

Variétés de laitue pommée

Laitue iceberg

En apparence, la laitue iceberg ressemble au chou blanc et a le goût de la laitue. La tête dense et ronde a des feuilles croustillantes vert pâle. En raison de ses propriétés bénéfiques, il est utilisé avec succès en cuisine. Cette salade se consomme de préférence crue, elle se marie avec n'importe quel aliment. Avec l'utilisation fréquente d'une telle salade, la composition du sang s'améliore et une grande quantité d'acide folique dans la composition de la salade régule le métabolisme et le travail du système nerveux. La salade d'iceberg est souvent incluse dans les recettes de divers régimes, elle est utilisée comme plat d'accompagnement.

salade frisée

La salade frisée vient du mot français "endive frisée", qui signifie "bouclé". L'apparence de la salade correspond à son nom et appartient aux types de salade de chou. Les feuilles de laitue varient en couleur, vert pâle à l'extérieur à la racine et blanc jaunâtre à l'intérieur. La salade donne une légère amertume au plat et constitue un excellent ajout aux plats de poisson et de viande. Le frisé se marie bien avec les fruits de mer, le fromage, le bacon, les agrumes, l'ail, la roquette, le thym.

salade romano

Romano (romanno) ou romaine est le plus ancien de tous les types de salades, dans les temps anciens son jus était utilisé en médecine. Cette salade est une source de vitamines A et C et contient des niveaux élevés de fer et de calcium. Ce type de laitue pommée a des feuilles vertes juteuses et lâches. La salade a un goût de noisette et a un effet bénéfique sur le corps humain, normalise le système cardiovasculaire, réduit les dépôts de sel et régule le métabolisme de l'eau.