2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Laitue parfois aussi connu sous le nom de salade de légumes. Cette plante appartient à la famille des Asteraceae ou Asteraceae. On ne sait pas avec certitude où la laitue est apparue pour la première fois. On pense que cette culture provient de la laitue sauvage, commune en Europe, en Afrique, en Amérique et en Asie. Même dans la Rome antique, la Grèce et l'Égypte, la laitue était cultivée. Aujourd'hui, cette culture peut être trouvée partout dans le monde et peut être considérée en toute sécurité comme l'une des cultures maraîchères les plus courantes.
La laitue est largement utilisée en cuisine. Il peut être utilisé cru: comme ajout savoureux et sain aux salades de légumes, aux sauces, aux soupes et aux collations. Il est également ajouté aux plats avec des légumes, de la viande et du poisson. De plus, cette culture peut être utilisée comme décoration pour une table de fête ou de tous les jours. La salade peut être cuite ou frite, cependant, avec un tel traitement, certaines des propriétés bénéfiques de cette culture seront perdues.
Cette plante est annuelle, donc la laitue peut non seulement pousser, mais aussi produire des graines en une saison. Le vinaigre frais et l'huile sont bons à ajouter à cette culture. Un ajout à divers plats sous forme de laitue permet non seulement d'obtenir un goût incroyable, mais contribue également à la digestion plus rapide de ces aliments. La laitue est riche en minéraux et substances organiques, ainsi qu'une variété de vitamines.
La laitue mûrit assez rapidement, elle peut donc parfois être l'une des premières à apparaître sur votre table. Selon sa maturité, cette culture est subdivisée en automne, été et printemps. Dans les chalets d'été, on retrouve le plus souvent quatre types de laitues: l'asperge, le chou, la feuille et la romaine.
Propriétés utiles de la salade
La laitue est riche en acide folique, qui est responsable de la normalisation du métabolisme et contribue également au fonctionnement optimal des systèmes nerveux et hématopoïétique. La plupart des sels ne se trouvent que dans les épinards. La laitue contient les oligo-éléments suivants: iode, bore, manganèse, cuivre, zinc, cobalt, titane et molybdène.
De plus, cette culture contient de grandes quantités de calcium, potassium, magnésium, fer, phosphore et soufre. Le silicium, le soufre et le phosphore aident à normaliser l'état de la peau et des tendons, ainsi qu'à accélérer la croissance des cheveux.
La laitue est une excellente source de vitamines A et C. Le jus cellulaire est riche en divers sels de potassium qui ont un effet bénéfique sur les reins, le foie, le système circulatoire et le pancréas. Le fer est très important pour le corps, c'est pourquoi la laitue semble être si saine. Le magnésium a un effet bénéfique sur les cellules nerveuses et le tissu musculaire.
Cette culture est très utile pour les patients atteints de diabète sucré, ainsi que pour un mode de vie actif. Il est particulièrement recommandé de consommer de la laitue pour les personnes âgées et les jeunes enfants. Divers médicaments sont fabriqués à partir de jus de laitue, qui sont des remèdes homéopathiques très efficaces pour diverses maladies cardiaques. Comme pour la médecine traditionnelle, l'infusion de feuilles fraîches est largement utilisée ici. Cette méthode est optimale pour la gastrite chronique, le scorbut, l'hypertension et les maladies du foie.
Très souvent, la laitue est utilisée par ceux qui souhaitent perdre du poids. La salade aidera à améliorer le métabolisme des graisses, à abaisser le taux de cholestérol sanguin et à prévenir l'hypertension et l'obésité.
Cependant, la laitue ne doit pas être consommée par les personnes atteintes de lithiase urinaire et de goutte. De plus, la laitue ne doit pas être consommée en grande quantité pour l'entérocolite aiguë et chronique et la colite. En outre, vous ne devez pas vous tourner vers cette culture et avec des exacerbations de diverses maladies intestinales. Manger beaucoup de laitue peut également nuire aux personnes atteintes de tuberculose et d'asthme.
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Semis De Laitue
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Laitue Pommée En Croissance
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