Recettes De Cuisine Aux Carottes

2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39

Quel genre de récolte de chalet d'été est complet sans ce légume répandu en Russie? Non seulement les carottes sont extrêmement utiles pour les adultes et les enfants, mais elles peuvent être utilisées pour préparer de nombreux plats délicieux, allant des soupes, dans lesquelles des carottes et des oignons sont nécessairement ajoutés, aux desserts sucrés aux carottes. Nous allons maintenant vous présenter quelques-uns des plats les plus délicieux et les plus sains et leurs recettes

Salade vitaminée légère aux carottes et à l'huile de moutarde

C'est l'huile de moutarde qui ajoute un piquant particulier à une telle salade. Les carottes sont étonnamment adjacentes à la moutarde, ces deux ingrédients se complètent bien.

Pour préparer la salade, vous aurez besoin de: deux petits radis, deux carottes moyennes, quelques cuillères à soupe d'huile de moutarde, deux cuillères à soupe de sauce soja, un vinaigre de vin, des graines de courge ou de tournesol.

Les légumes doivent être épluchés et hachés soit sur une râpe grossière, soit en lanières ou en râpe pour faire des carottes coréennes. Ajouter le reste des ingrédients. Pour tout mélanger. Aucun sel n'est ajouté ici. Avant de servir, la salade est disposée dans un saladier. Saupoudrez-le de graines de citrouille ou de graines de tournesol.

Soit dit en passant, vous pouvez préparer vous-même l'huile de moutarde en insistant sur l'huile végétale sur les graines de moutarde.

Apéritif au fromage émincé de carottes

Un tel apéritif a l'air très élégant. Et ce n'est pas une banale salade de fromage râpé et de carottes, assaisonnée de sauce. Les ingrédients sont pourtant très similaires.

Maintenant, vous avez besoin de fromage (vous pouvez de votre variété préférée), environ 100 grammes, quelques carottes, une demi-cuillère à café de sucre, du sel au goût, deux gousses d'ail écrasées, une cuillerée d'huile d'olive ou végétale, une cuillère à café de vinaigre, un peu de piment rouge moulu. Vous aurez également besoin d'olives noires pour la décoration. Et aussi des brochettes ou des cure-dents pour tenir des collations.

Coupez le fromage carré en plastiques minces. Râpez les carottes, ajoutez-y le reste des ingrédients, mélangez bien. Maintenant, nous enveloppons littéralement une cuillère à café de carottes hachées avec un tube dans du fromage en plastique. Nous perçons un tube de fromage avec un cure-dent ou une brochette avec une olive sur le dessus pour le renforcer. On le met dans un plat. Nous servons.

Poisson en marinade de carottes et gingembre

Pour préparer ce deuxième plat, vous aurez besoin de poisson, par exemple, du merlu, de la goberge, environ une livre, également beaucoup de carottes (2-3 pièces), quelques centimètres de racine de gingembre, de l'oignon, du poivre et du sel au goût, bouillon de légumes ou de poisson, trois cuillères à soupe d'huile végétale, jus d'un quart de citron.

Trois carottes sur une râpe, coupez l'oignon en demi-rondelles. Ajoutez du gingembre râpé et d'autres ingrédients à ce mélange de légumes. Nous mélangeons. Nous étalons une couche de légumes dans une casserole ou une poêle, sur eux les plastiques de poisson débarrassés de la crête et des nageoires, les légumes à nouveau, versons le bouillon pour qu'il recouvre les légumes du dessus.

Nous mettons à feu moyen et mijotons le plat pendant quarante minutes. Le poisson doit être moelleux et imbibé d'arômes de gingembre et de carotte. Ce poisson peut être servi aussi bien chaud que froid.

Gâteau à la carotte

Passons aux recettes de desserts aux carottes. Les tartes, les tartes, les gelées, même les muffins et les gâteaux aux carottes sont délicieux et spéciaux à leur manière. Pour préparer un gâteau au four, vous aurez besoin de 100 grammes de margarine, quelques œufs de poule, 1 tasse de sucre, un verre de carottes râpées sur une râpe fine, une cuillère à soupe de cannelle moulue (pas de dessus), un an et demi tasses de farine, un paquet de levure chimique ou une cuillère à café.

Battez les œufs, le sucre, ajoutez-y la margarine fondue au micro-ondes, les carottes râpées, la cannelle. Il est maintenant temps d'ajouter la farine, la levure chimique, bien mélanger le tout. Verser le muffin dans un moule beurré. Cuire dans un four préchauffé pendant une quarantaine de minutes. A la sortie du four, saupoudrez-le de sucre glace.

Confiture de carottes

Pour lui, par kilogramme de carottes, il vous faudra la même quantité de citrons, deux kilos de sucre et un sachet de vanilline. Les carottes et les citrons sont lavés et émincés. Ensuite, ils sont saupoudrés de sucre et cuits avec à feu doux pendant environ quarante minutes. En fin de cuisson, de la vanilline est ajoutée. Mais vous n'avez pas besoin de faire cuire la confiture avec davantage. Étalez-le dans des bocaux. La confiture refroidie est parfaitement conservée même dans de simples petits seaux en plastique au réfrigérateur.