2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
La valeur des cultures épicées au XVe siècle était mesurée en lingots d'or. Et maintenant, nous nous plaignons du coût élevé des semences modernes ! Christophe Colomb d'une expédition a apporté des graines de piment, croyant qu'il remplacerait le noir coûteux. Le légume aztèque s'est montré d'un tout autre côté
Un peu d'histoire
Le Mexique utilise des piments forts dans la cuisine depuis plusieurs millénaires. Grâce à Colomb, il est arrivé sur le continent américain. De là, il s'est propagé aux pays européens. Dans le nouveau territoire, on lui a donné différents noms: Italie - peperone, Espagne - piment, Bulgarie - paprika, Pérou - piment (traduit par fruits du feu). Le nom de famille est actuellement attribué aux variétés pointues par une seule taxonomie.
La diversité des espèces
Le poivre végétal, est un représentant de la famille des solanacées, associe plusieurs types:
• arbuste (variétés Samotsvet, Bully, Bride);
• baie (Fakir);
• chinois (habanero);
• pubescent (Monzano, Rokoto).
Les 4 espèces sont des vivaces dans les climats chauds.
Propriétés intéressantes
Il existe un cinquième type - le poivre annuel, qui donne non seulement des spécimens amers, mais aussi des spécimens sucrés. La plupart des variétés européennes appartiennent à ce groupe.
Jusqu'au milieu du 19ème siècle, les formes brûlantes à petits fruits étaient courantes dans la culture. L'avancement du légume vers le nord a révélé un modèle intéressant. La capsaïcine alcaloïde piquante s'est accumulée en plus faible quantité dans les climats froids. C'est ainsi que les variétés de poivrons doux ont été développées.
Formes de tallage
Les premiers représentants formaient un simple buisson. La tige formait plusieurs branches, sur lesquelles 2 nouvelles pousses, terminées par un bourgeon, poussaient successivement.
De longues heures de clarté, le refroidissement a affecté le changement du type de tallage. Par analogie avec la tomate, les poivrons sont divisés en:
1. Indéterminé.
2. Semi-déterminant.
3. Déterminant.
4. Superdéterminant.
Chaque type a besoin de sa propre technique agricole. Que signifient ces mots difficiles ? Quelles techniques de culture sont utilisées ? Regardons des exemples spécifiques.
Variétés indéterminées
Former de grands buissons. Le branchement s'arrête à l'ordre 4-5. Ensuite, au lieu de deux, une pousse se développe à partir d'une seule branche. De telles variétés ne limitent pas leur croissance, elles pondent constamment des bourgeons. Ils se distinguent par un rendement uniforme et à long terme de la récolte, une maturité précoce. Les buissons forment 2-3 tiges.
Caractéristiques de la technologie agricole:
• alimentation fréquente;
• supprimer les beaux-enfants inutiles avant la première fourchette;
• pincement en fin d'été des sommets des pousses;
• un bon éclairage;
• jarretière au support;
• plan d'implantation 30 par 40 cm, 2 rangs par faîte.
Il est possible d'obtenir le rendement maximum en cultivant à l'intérieur.
Déterminant
Buissons bas à entre-nœuds courts. La croissance et la ramification sont limitées par elles-mêmes.
Selon le degré de restriction de croissance et de bourgeons, ils sont divisés en 3 sous-groupes:
1. Bouquet (superdéterminant, nains). 6-12 bourgeons sont déposés sur la couronne des branches, arrêtant la croissance de la tige principale. Ils compactent la plantation principale (5 buissons par mètre carré) ou plantés indépendamment selon le schéma 20 par 15 cm, 3-4 rangs dans le jardin. Attachez, ne pincez pas.
2. Arbuste. La tige principale et les pousses latérales sont au même niveau, formant une couronne luxuriante. Le rendement est supérieur à celui du premier sous-groupe. L'attachement à un support est nécessaire.
3. Semi-déterminant.
Les deux premières catégories n'ont pas peur du froid. Culture en pleine terre, serres, serres sans chauffage.
Semi-déterminant
Les buissons de taille moyenne limitent leur croissance à une date ultérieure, il y a beaucoup de feuilles. La maturation est retardée de 2 semaines par rapport aux formes buissonnantes. Les fruits sont gros, charnus, le rendement est élevé.
Caractéristiques de la technologie agricole:
• bonne nourriture;
• formation de la couronne, retirer les beaux-fils supplémentaires avant la première fourche, couper les feuilles jaunes;
• éclairage abondant;
• modèle d'atterrissage rare.
Recommandé pour la culture en serre d'hiver (janvier-juillet). Dans ce cas, le rendement maximum est garanti.
Maintenant, sachant à quelle espèce appartient votre variété préférée, vous pourrez bien organiser les soins, choisir un lieu de culture afin d'obtenir le rendement maximum de délicieux poivrons.
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