2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Un hybride d'oseille Tien Shan avec des épinards anglais a reçu le nom exotique de confort. Dans le commun des mortels, on l'appelait l'oseille aux épinards. En termes de quantité de protéines, la culture est comparable aux légumineuses
Composition minérale
La culture des épinards est particulièrement riche en nutriments:
• vitamines (l'ensemble des groupes B, K, PP, P, A, C, D, E);
• les sels d'une forme de fer facilement assimilable;
• composés organiques: phosphore, potassium, soufre;
• protéines (protéine);
• acides (malique, folique, succinique, citrique).
Contrairement à l'oseille ordinaire, il n'y a pas d'acide oxalique dans la consolation, ce qui est nocif pour l'estomac des personnes souffrant de lithiase biliaire.
Application
Les jeunes feuilles vertes sont consommées. Les soupes de printemps, la soupe aux choux, le bortsch, les salades, les garnitures pour la viande, la purée de pommes de terre, les garnitures de cuisson, les casseroles en sont préparées. Des plats sucrés - gelée, confiture. Le jus fraîchement pressé est utile pour tout organisme. Convient à la conservation pour la consommation hivernale.
Certains produits sont lavés, légèrement séchés, coupés en petits morceaux et congelés. Décongeler au besoin, utiliser comme herbes fraîches.
L'ajout de confort à l'alimentation des animaux contribue à une croissance rapide, une augmentation de la production laitière; chez les volailles, le jaune se distingue par une riche couleur orangée.
Propriétés médicales
L'oseille aux épinards possède un certain nombre de propriétés médicinales qui peuvent aider les personnes souffrant de maladies telles que:
• anémie;
• l'avitaminose;
• maladies du système nerveux;
• diabète sucré;
• hypertension;
• retard de croissance chez l'enfant;
• violation de l'hématopoïèse;
• avec un stress mental accru.
Si vous envisagez d'utiliser le confort pour le traitement, consultez d'abord un médecin.
Indispensable pour les épinards à l'oseille au début du printemps, lorsqu'il y a peu d'aliments vitaminés frais. Il commence à repousser sous la neige. Fin avril, des feuilles de 10 cm, enroulées en forme de tubes, sortent de sous le couvert.
La biologie
La racine pivotante atteint une profondeur de deux mètres, aidant la plante à survivre aux périodes sèches. Les feuilles sont étroites, allongées de 30 cm, avec des pétioles, plus comme des épinards, forment une puissante rosette la première année. Des flèches de graines d'un nombre de 3 à 6 pièces sur chaque buisson apparaissent au cours de la deuxième saison et des suivantes. Leur hauteur atteint 2 mètres. Floraison début juin. Au milieu de l'été, les graines mûrissent sous la forme d'une noix triangulaire.
Diffère par la croissance rapide de la masse végétative de 7 à 9 cm par jour. Le taux de repousse n'est plus élevé que chez le bambou.
Conditions d'hébergement
Culture amoureuse de la lumière, facile à supporter avec un peu d'ombrage. Peu exigeant sur la fertilité du sol. Pousse sur loam, loam sableux avec une faible acidité. Tolère mal la proximité des eaux souterraines, les racines pourrissent.
Résistant à l'hiver. Résiste aux gelées légères au printemps. Ne nécessite pas d'abri pour l'hiver. Résistant à la sécheresse, grâce à la présence d'une racine puissante. Il pousse sur un site jusqu'à 10 ans, sans perdre la qualité du produit fini.
Récolter
Au fur et à mesure que les feuilles fraîches repoussent, la récolte commence dès la deuxième année de vie. Si vous coupez la masse verte au cours de la première saison, la plante passera à l'hiver affaiblie, avec de fortes gelées, la probabilité de gel augmente.
Arrachez soigneusement une feuille à la fois en laissant des pétioles de 5 cm, avec l'autre main, tenez la rosette pour ne pas arracher toute la plante. Les pousses centrales ne sont pas touchées, ce qui leur permet de grandir.
Pour les animaux, les pousses végétatives sont fauchées en phase de floraison, écrasant la masse verte. Les années favorables, le rendement en biomasse est de 3 kg par mètre carré. Pour augmenter le rendement des produits feuillus, les tiges épaisses sont enlevées au moment de la germination.
Nous parlerons des méthodes de reproduction, de culture et d'obtention de nos propres graines dans le prochain article.
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