2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Lorsque l'oignon est récolté, les jardiniers se demandent comment le conserver au mieux. Cependant, cette tâche est à la portée de tous. Bien sûr, la principale garantie de la bonne conservation des oignons en hiver est leur récolte compétente et opportune, cependant, cela dépend aussi beaucoup des conditions de stockage. Si vous suivez toutes les recommandations de base, la récolte d'oignons sera parfaitement conservée pendant toute la période hivernale
Préparation des oignons pour le stockage
Seuls les oignons mûrs peuvent bien survivre. Les bulbes non mûrs, caractérisés par des cols épaissis et de petites écailles très fragiles, sont beaucoup moins protégés des affections provoquant la pourriture. Et si vous surexposez l'oignon dans les plates-bandes, alors sa croissance "répétée" peut commencer: il donnera de nouvelles racines et perdra des écailles sèches. De telles ampoules ne peuvent pas non plus être stockées pendant une longue période. C'est pourquoi l'oignon doit être récolté à temps et avoir la possibilité de mûrir complètement.
Comment déterminez-vous quand il est temps de récolter l'oignon? C'est très simple: si les cols d'oignon se sont sensiblement éclaircis et que les plumes se sont desséchées et sont mortes, alors le moment tant attendu de la récolte est venu.
Les oignons mûrissent généralement en août, environ quatre-vingt-dix à cent vingt jours après la plantation. Et les dates plus exactes dépendent de la variété. Il est préférable d'essayer de récolter l'oignon par une journée ensoleillée et sèche - cela vous permettra de bien le sécher sous la douce lumière du soleil.
Il arrive souvent qu'il fasse si beau qu'il soit temps de faire sécher les oignons, mais ils ne sont pas encore mûrs. Dans ce cas, vous pouvez tricher un peu et accélérer sa maturation. A cet effet, il est légèrement miné avec une fourche pour que les racines "se sapent" un peu. Après cet événement, l'humidité vitale et la nutrition précieuse cesseront de s'écouler dans les bulbes par le bas, les plumes d'oignon mourront et tous les composés utiles iront dans le navet. Grâce à cette astuce, l'oignon mûrira beaucoup plus rapidement. Et même si les bulbes sont enfin arrachés des lits, il ne faut pas non plus négliger cette recommandation. Il n'est pas nécessaire de se précipiter pour couper l'oignon dès que possible et le ranger pour le stockage, laissez-le reposer pendant un jour ou deux dans les lits avec les plumes - la valeur nutritive, ainsi que la sécurité des bulbes, deviendra encore meilleur.
Comment sécher les oignons
Les oignons doivent être soigneusement séchés avant d'être envoyés pour être stockés. Bien sûr, personne ni rien ne pourra mieux faire face à cette tâche que les rayons du soleil, car, en plus de sécher les bulbes, ils désinfectent également parfaitement leurs surfaces, tuant rapidement divers agents pathogènes.
Idéalement, s'il fait beau, il est conseillé de faire sécher les oignons dans les plates-bandes pendant une semaine voire quelques semaines. Seules les ampoules devront être retournées périodiquement. Eh bien, en cas de temps nuageux, les oignons devront être séchés selon la méthode bien connue du "soufflage", c'est-à-dire sécher les bulbes dans un courant d'air dans des pièces bien ventilées. Pour cela, non seulement un balcon, un belvédère ou une véranda conviennent parfaitement, mais également un auvent fiable.
Dans le cas où l'oignon pousserait dans des conditions extrêmement défavorables de froid, ainsi qu'un été plutôt pluvieux et nuageux, les experts recommandent de libérer les bulbes des cosses avant de les sécher autant que possible, les exposant littéralement. Tous les bulbes acquerront certainement de nouvelles écailles au cours du processus de séchage et seront par la suite beaucoup mieux conservés.
Les filets coquillages seront une excellente solution pour sécher les oignons: les bulbes ne doivent pas être systématiquement retournés, car de tels filets laissent parfaitement passer l'air littéralement de tous les côtés.
Eh bien, maintenant un peu sur la façon dont vous pouvez comprendre si l'oignon est suffisamment sec ou non. Pour ce faire, une main est enfoncée dans un tas de bulbes - s'il traverse difficilement, il est nécessaire de continuer à sécher, mais s'il passe facilement et librement entre les bulbes, l'oignon peut être envoyé en toute sécurité pour le stockage.
S'il n'est pas prévu de tisser des tresses familières à partir d'oignons, les bulbes sont coupés des deux côtés après séchage. Habituellement, toutes les racines sont coupées et les plumes sont coupées, ne laissant que des cous de quatre à six centimètres de long.
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