Avez-vous Planté Des Herbes épicées?

2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39

Avec l'auto-culture, vous pouvez obtenir des produits sains, qui incluent sans aucun doute des herbes. Ce ne sont pas seulement des condiments préférés, mais aussi de bons auxiliaires pour maintenir notre santé. Parlons de certains d'entre eux

Coriandre (coriandre)

Certains jardiniers sous-estiment les bienfaits et les propriétés médicinales de cette épice et en vain. La masse verte a une composition riche en vitamines. Les graines sont saturées d'huiles essentielles (1%).

Cette plante est recommandée pour l'hypertension artérielle, les troubles du sommeil, l'angine de poitrine et les problèmes pulmonaires. La coriandre est capable de tonifier l'appétit, de stimuler la libération de la bile et de guérir les hémorroïdes.

En cuisine, ils utilisent non seulement des herbes fraîches, mais aussi des graines. Les feuilles sont ajoutées aux légumes, à la viande, aux plats de poisson et aux salades. Les graines sont idéales pour aromatiser les produits de boulangerie, les saucisses et les ragoûts.

Agrotechnologie pour la culture de la coriandre

La coriandre ne tolère pas les sols argileux lourds qui peuvent former une croûte dense. Par conséquent, il est préférable de le semer sur des sols fertiles légers et légèrement acides. Préfère pousser à l'ombre partielle. Avant de semer, le lit de jardin est aromatisé à l'urée, au superphosphate et à l'humus est ajouté, par conséquent, l'alimentation n'est pas nécessaire pendant la saison de croissance. Le semis se fait fin avril. Pour obtenir des verts permanents, il est semé deux fois par mois. Pour le séchage, les feuilles sont retirées avant la floraison. La récolte des graines a lieu fin août, suivie d'un séchage au soleil.

Marjolaine (origan)

Cette plante annuelle est riche en rutine, carotène et huiles essentielles. Il a un arôme fort et un goût amer, et est une plante mellifère. Cette plante peut aider contre les maladies du tube digestif et du système respiratoire. La médecine traditionnelle le recommande comme sédatif pour les maux de tête, si vous souffrez d'insomnie et de troubles nerveux, ainsi que pour soulager les poches.

Ils le mangent de différentes manières: comme assaisonnement pour les soupes, les plats principaux et pour mariner les concombres. Les bourgeons, les tiges, les feuilles sont utilisés.

Agrotechnique pour la culture de la marjolaine

La culture est thermophile; aux latitudes moyennes, elle est issue de semis. Les semis commencent en mars. Les plants cultivés sont plantés dans un endroit préparé à la mi-mai en groupes de 3 plantes, avec un intervalle de 20 cm et recouverts de papier d'aluminium. Le site de plantation est choisi dans un endroit ensoleillé, à l'abri des courants d'air.

Pendant la période de croissance, la fertilisation n'est pas donnée, car les engrais sont appliqués à l'avance, lors de la préparation des lits (il s'agit d'humus de fumier, de superphosphate, de cendre de bois, de sulfate de potassium). La marjolaine fleurit en août, durant cette période elle est entièrement coupée à la racine et récoltée par séchage.

livèche

Tout le monde connaît très bien la livèche. C'est une plante herbacée, sans prétention, vivace qui pousse sur des sols variés et est adaptée aux fortes gelées. En apparence, il ressemble au céleri, mais sa hauteur diffère, atteignant 1,5 mètre.

Toutes les parties de la plante sont ajoutées à la nourriture, y compris la racine. Dans les premiers plats, la viande et le poisson, les feuilles hachées sont le plus souvent mises, mais en quantités minimes en raison de l'arôme puissant. Les jeunes pousses et racines ont un goût sucré, car elles contiennent du sucre. Une décoction médicinale est préparée à partir de la racine, qui guérit les reins, le tractus gastro-intestinal, restaure le système nerveux et est utilisée pour renforcer les cheveux.

Agrotechnologie pour la culture de la livèche

La plante a un aspect buissonnant et est plantée par incréments de 70 cm. La livèche se reproduit par toutes les méthodes connues, mais surtout en divisant le buisson en plusieurs parties. Il est important qu'il ne nécessite pas de greffe pendant plus de dix ans.

Cresson

C'est une plante annuelle qui a un goût particulier, rappelant le raifort ou le radis. Il pousse très vite et résiste aux basses températures. Il apparaît d'abord sur le lit de jardin, pousse bien dans des conditions d'appartement (balcon, rebord de fenêtre).

Le cresson contient beaucoup de phosphore, de calcium, de fer, ainsi que de la rutine, de l'iode, de l'huile de moutarde, et c'est cette huile qui donne le goût inhabituel. Cette plante a longtemps été pratiquée dans la guérison populaire. Avec l'aide de celui-ci, vous pouvez traiter avec succès l'anémie, réduire la pression artérielle, restaurer l'appétit et résoudre les problèmes des organes respiratoires.

Technologie agricole pour la culture du cresson

Le cresson préfère pousser dans des zones semi-ombragées. Au soleil, il se colore et les feuilles deviennent grossières. Le lit préparé doit être fertilisé avec de l'humus, avec l'ajout de nitrophoska (une demi-cuillère à soupe pour un demi-seau). Pour la verdure, les graines sont semées dans des rainures situées à une distance décente (12 cm). Le semis est effectué fin avril. La coupe se fait à une hauteur de 10 cm de verdure. Pour une récolte en continu, elle est semée tous les 20 jours.