Durian

2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39

Durian (lat. Durio) Est un genre appartenant à la famille des plantes Malvovye, qui comprend une trentaine d'espèces.

La description

Le durian est un arbre à feuilles persistantes, légèrement ramifié et assez grand, doté de feuilles simples et de racines de soutien fantaisistes.

Les fleurs de durian assez grandes peuvent être peintes dans des tons rouges et blancs. Ils se développent généralement sur les plus grosses branches (ce phénomène est appelé ramifloria) ou directement sur les troncs (caulifloria). Pendant la journée, les fleurs sont généralement fermées - elles ne s'ouvrent qu'au début de la soirée. Et ils sont pollinisés non seulement par les abeilles, mais aussi par des chauves-souris agiles.

Les fruits durian sont dotés de coquilles très dures et sont abondamment recouverts d'épines assez puissantes, qui protègent de manière fiable le contenu des fruits non mûrs d'une grande variété d'animaux. En règle générale, tous les fruits s'ouvrent avec cinq valves, le long des bords de chacune desquelles se trouvent des graines sombres équipées d'arylle (appendices charnus). A l'intérieur, le durian est divisé en tranches munies de parois blanches, et chaque tranche contient trois à quatre graines.

Malgré l'odeur incroyablement dégoûtante dégagée par les fruits du durian (cette caractéristique ne permet pas de les stocker dans des pièces bien fermées, de plus, ils ne sont pas autorisés dans la plupart des lieux publics avec ces fruits), ils sont considérés comme les fruits les plus précieux du Sud Amérique (notamment au Brésil) et en Asie du Sud -Est. À propos, les habitants eux-mêmes disent à propos de ces fruits que leur goût procure un plaisir céleste et que leur odeur peut provoquer des visions d'enfer. Et, néanmoins, le durian est appelé "le roi des fruits", et il n'est pas bon marché. Et le durian le plus nutritif et le plus délicieux pousse en Thaïlande.

Le durian de qualité a une texture onctueuse et un goût riche et sucré, rappelant la célèbre crème anglaise. Le goût de ce fruit exquis rappelle un peu l'ananas, la mangue, la banane, la vanille et même la papaye trop mûre. Quant à l'odeur extrêmement désagréable, seule la peau la dégage. La meilleure option est de manger ce fruit avec une cuillère, sinon même le savon le plus parfumé ne pourra pas éliminer l'odeur tenace. En règle générale, pour la première fois, le durian est essayé de la même manière que la vodka - après avoir exhalé l'air de soi, ils portent la pulpe à la bouche. Soit dit en passant, ce fruit est incroyablement satisfaisant - une seule tranche, mangée le matin, suffit jusqu'au dîner. Et même une légère sensation de faim ne survient pas.

Bénéficier à

En plus d'être un fruit délicieux, le durian est aussi incroyablement sain. Ce fruit est le seul fruit comestible riche en soufre organique. Il est très facilement absorbé, aide à rétablir l'équilibre du sucre dans le sang et participe activement au processus d'élimination des toxines de l'organisme. Et le soufre aide aussi à lutter contre le vieillissement.

La pulpe de durian est un excellent vermifuge, une décoction de fruits et de feuilles se boit comme médicament antipyrétique et s'applique sur les inflammations de la peau, et les bains médicinaux additionnés de feuilles de cette plante serviront bien à répandre la bile. De plus, après l'accouchement, de nombreuses femmes consomment les cendres de l'écorce brûlée.

Le durian est réputé pour son effet bactéricide, de plus, il augmente le risque de grossesse et aide à nettoyer les poumons et les voies respiratoires.

L'écorce séchée de durian est activement utilisée comme combustible pour fumer le poisson, la cendre de l'écorce est utilisée pour blanchir la soie et le bois lui-même est utilisé dans la construction de maisons de village confortables et pour la construction de mâts pour les navires de taille relativement petite.

Des mesures de précaution

Il ne faut pas abuser du durian - non seulement il est utile, mais il peut aussi être très dangereux. Vous ne devez pas manger trop de fruits à la fois, et plus encore, vous ne devez pas boire d'alcool pendant au moins une demi-heure après avoir mangé ce fruit.

De plus, le durian est contre-indiqué en cas d'intolérance individuelle, pendant la grossesse ou l'allaitement, ainsi que dans l'hypertension.