2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Laitue (lat. Lactiuca sativa) - une herbe annuelle, une culture verte aimant l'humidité et la lumière, utilisée principalement comme vitamine verte.
Histoire
La laitue était connue même des anciens Romains, qui la déchiraient en gros morceaux, la salaient et la versaient avec de l'huile d'olive. Et au Moyen Âge, la salade était servie en accompagnement de la viande.
En Europe, elle a commencé à être cultivée au XVIe siècle et en Russie, la laitue a commencé à être cultivée approximativement à partir du XVIIe siècle.
La description
La laitue diffère de son compagnon de tête en ce que ses feuilles ne forment pas des têtes de chou. Ses tiges sont très ramifiées, pleines et atteignent une hauteur de soixante à cent vingt centimètres. Les feuilles de la plante sont équipées de rosettes basales et sont généralement peintes dans des tons jaunâtres-verdâtres. Certes, vous pouvez parfois rencontrer leurs variétés rougeâtres. De plus, les feuilles peuvent être frisées ou ondulées, ainsi que ridées ou lisses. Les bases des feuilles sont généralement cordées-sagittées, et sur les faces inférieures le long des nervures, on peut voir de minuscules soies sur les feuilles.
Les corbeilles d'inflorescences miniatures en forme de pichet sont rassemblées dans des têtes cylindriques et sont situées sur les tiges sous la forme de nombreuses panicules. Les petites fleurs ligulées bisexuées sont peintes dans des tons jaunâtres et les fruits sont des akènes à volutes.
Diffusion
Malheureusement, la patrie de la laitue n'est inconnue de personne. Il est possible qu'elle provienne de la laitue boussole, qui pousse à l'état sauvage en Asie occidentale, en Europe méridionale et occidentale, en Afrique du Nord, en Asie centrale, ainsi qu'en Sibérie (jusqu'à l'Altaï même) et dans le Caucase.
En tant que plante cultivée, la laitue est actuellement cultivée dans tous les pays du monde. Et il a été introduit dans la culture bien avant le début de notre ère en Méditerranée.
Bénéficier à
La laitue est considérée comme un aliment très nutritif et léger qui peut donner des chances à un nombre considérable d'aliments. Ses légumes verts, riches en caroténoïdes et en carotène, peuvent facilement aider à préserver la vision, ainsi qu'à améliorer l'état des muqueuses et de la peau. De plus, la laitue est capable de protéger contre la maladie d'Alzheimer, d'assurer la formation complète de l'émail des dents et des os, de calmer le système nerveux et d'améliorer considérablement la qualité du sommeil. Et en termes de teneur en vitamine C, ce produit nutritif est presque aussi bon que le citron.
De plus, la laitue est riche en acide folique, ce qui est vital pour les femmes enceintes.
Application
La laitue est un véritable réservoir de vitamines. Non seulement ses feuilles sont consommées, mais aussi ses tiges épaissies.
Croissance
La laitue est idéalement recommandée pour être plantée après des cultures pour lesquelles divers engrais organiques ont été précédemment appliqués. Et cette plante n'est autorisée à revenir à ses anciennes places qu'après deux ou trois ans. La laitue pousse bien à côté des radis, des radis et de tous les types de chou - de plus, elle effraie les puces de terre qui nuisent à ces cultures. La laitue poussera aussi bien à côté des tomates, des pois, des fraises, des épinards, des concombres et des haricots. Et pour la salade elle-même, le quartier aux oignons servira bien - ce dernier effraiera les pucerons. Quant aux carottes et aux bosquets de betteraves hautes, il ne vaut pas la peine de planter une salade à côté d'eux, car les plantations hautes et denses nuisent à son plein développement, même si elles ont certainement besoin d'un peu d'ombrage.
Comme la laitue est une annuelle à maturation précoce et très résistante au froid, ses graines peuvent être plantées bien avant l'hiver. En règle générale, cela se fait vers la fin octobre ou début novembre. Les variétés à maturité précoce sont semées par les jardiniers en avril ou mai, et les variétés à maturité tardive ou à mi-maturation sont semées d'avril à mi-juin. Pour faciliter la plantation, de minuscules graines de laitue sont souvent mélangées avec du sable et doivent être enfoncées dans le sol à une profondeur d'environ un centimètre.
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