Chayotte

2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39

Chayotte (lat.sechium) - plante herbacée de la famille des citrouilles. Un autre nom est le concombre mexicain. Le lieu de naissance de la plante est considéré comme l'Amérique centrale. La chayotte est cultivée depuis l'Antiquité. Aujourd'hui, le Costa Rica est le principal fournisseur de chayotte. Traduit de la langue Astek, le mot « chayotli » signifie « citrouille recouverte d'épines », et en fait, la plante a à la fois un goût de citrouille et de concombre.

Caractéristiques de la culture

La chayotte est une plante grimpante vivace dont les pousses atteignent une longueur de 20 m. Les pousses sont munies de rainures longitudinales, sont faiblement pubescentes sur toute la surface, s'accrochent au support avec des antennes. Pendant la croissance active, la culture forme jusqu'à 8 à 10 nodules racinaires pesant jusqu'à 10 kg. Selon la variété, les tubercules peuvent être verts, vert clair, jaunes ou blancs. La chair du tubercule est toujours blanche, de texture similaire à la chair d'une pomme de terre.

Les feuilles sont larges, arrondies, à base en forme de cœur, longues de 10-25 cm, pubescentes avec des poils durs, ont 3-7 lobes obtus. Les fleurs sont verdâtres ou crème, unisexuées. La corolle est petite, 1 cm de diamètre (pas plus). Les fleurs mâles sont rassemblées en brosses, les fleurs femelles sont simples. Le fruit est une baie ronde ou en forme de poire de 7 à 20 cm de long avec une peau fine, ferme et brillante, souvent avec des excroissances ou des sillons longitudinaux. Le poids des fruits varie de 100 g à 1 kg. Un fruit contient une grosse graine ovale plate.

Conditions de croissance

La chayotte n'est pas pointilleux sur les conditions du sol, elle peut se développer normalement sur tous les sols, même pauvres, cependant, elle ne donne de gros rendements que sur des sols légers, limoneux, chernozémiques ou tourbeux, bien drainés. La chayotte se réfère positivement aux zones bien fertilisées. Ne tolère PAS la culture de sols salins, lourds, compactés et acides. La chayotte est une plante qui aime la lumière et il est préférable de la cultiver dans des endroits ensoleillés. La mi-ombre légère ajourée n'est pas interdite.

Atterrissage

Le fruit entier de la chayotte est le matériel de plantation. Vous ne devez pas retirer la graine du fruit, car il perd sa vitalité. Les fruits sont plantés en position inclinée avec la partie large vers le bas à la mi-mars dans des serres ou dans des conteneurs de semis sous un film. La pointe supérieure du fruit doit rester découverte par le substrat du sol. Après la plantation, le sol est soigneusement versé avec de l'eau tiède. Les premières pousses de fruits donnent en 5-7 jours. La chayotte pousse assez rapidement, tout en formant un grand nombre de pousses. Pour cette raison, la culture est cultivée selon une méthode de treillis avec une taille systématique des pousses non fructifères.

Dans le centre de la Russie, la chayotte n'est cultivée que dans des foyers ou des serres, souvent dans des pots comme plante d'intérieur. Les fruits de chayotte peuvent être achetés dans les magasins et les marchés à l'automne. Afin de les conserver jusqu'au printemps, ils sont disposés dans une pièce dont la température ne dépasse pas 5-10C. Le site de culture de la chayotte est préparé à l'avance: le sol est creusé, rempli d'engrais organiques et minéraux, par exemple du fumier pourri et du nitrophos. Aussi, un support est également préparé à l'avance, sur lequel la tige s'enroulera.

Se soucier

Le soin de la chayotte consiste à arroser, desserrer et habiller. Il est important d'arroser régulièrement les plantes avec de l'eau tiède et décantée; le sol dans la zone proche de la tige ne doit pas se dessécher. L'utilisation d'eau froide menace l'apparition de pourriture de nature différente. Le top dressing est effectué 2 à 3 fois par saison; à cet effet, une solution de molène additionnée d'engrais minéraux est idéale. Lorsque la plante atteint une hauteur de 70-80 cm, les cils sont pincés, laissant 2-3 pousses saines et fortes.

Récolte et stockage

La chayotte est une plante à jours courts, mais indépendamment de cela, la floraison n'a lieu qu'en septembre. Les fruits peuvent rester sur les pousses jusqu'au premier gel. D'une plante, le rendement en fruits peut être d'environ 60 à 80 fruits. A une température de 5-10C, les fruits se conservent bien, sans perdre leurs qualités jusqu'au printemps. La deuxième année, jusqu'à 300 fruits peuvent être obtenus à partir d'une plante. Les jeunes pousses sont également utilisées pour l'alimentation.