Plantes Productrices De Sucre

2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39

Il est rare qu'une personne n'aime pas manger quelque chose de sucré, reconstituer la perte de vitalité et de force mentale ou essayer de surmonter une dépression nerveuse. L'homme de la ville est tellement habitué à acheter des sucreries sous forme de sucre, bonbons, gâteaux… qu'il ne pense même pas que les plantes "produisent" du sucre pour lui. De plus, il existe de telles plantes dont les feuilles et les baies sont des centaines, voire des milliers de fois plus sucrées que le sucre

Si vous menez une enquête dans la rue sur le thème: « À partir de quelles plantes une personne produit-elle du sucre ? », Alors les leaders parmi les réponses seront probablement « betterave à sucre » et « canne à sucre ». Après tout, une personne instruite sait depuis l'école que 60 pour cent de la production mondiale de sucre est due au mérite de la canne à sucre. La canne à sucre est suivie de la betterave sucrière qui, contrairement à la canne thermophile, ne craint pas le froid et est également très résistante à la sécheresse, et a donc permis il y a quelques siècles aux Européens de remplacer le sucre de canne par le sucre de betterave. Sur la photo principale, sucre de canne: blanc et marron. Dans la ville égyptienne d'Hurghada, le sucre de canne brun peut être acheté au marché. On lui donne une forme conique avec un sommet semblable à un chapeau de champignon, qui repose sur la soucoupe [ils ont réussi à ronger la base en forme de cône avant la "séance photo":)]. Et la photo suivante montre les sources de sucre végétales les plus populaires: Betterave sucrière et Canne à sucre:

Mais, la liste des plantes terrestres contenant du sucre est beaucoup plus riche. En principe, toutes les plantes à fleurs, à de rares exceptions près, accumulent du nectar sucré dans leur garde-manger miniature. Mais tout le monde ne peut pas accéder à la friandise sucrée. Au cours de sa longue vie sur Terre, chaque plante a « conclu un contrat de services mutuels » avec certaines espèces d'autres habitants vivants de la planète. En échange d'un service de pollinisation florale, les plantes partagent leur doux nectar avec des insectes, des petits colibris et même des chauves-souris.

Il y avait une telle curiosité dans l'histoire: des gars entreprenants ont décidé d'étendre la zone de culture de l'orchidée avec le nom de vanille à feuilles plates (c'est-à-dire de vanille parfumée ou simplement de vanille), car ses fruits à gousse parfumés étaient populaires et demandés comme une épice dans le monde entier. Ils ont emmené la plante d'Amérique en Indonésie et sur l'île de Madagascar, dont le climat était parfait pour la culture des orchidées. La plante a pris racine dans un nouvel endroit et a ravi les entrepreneurs avec une floraison exubérante. Cependant, le tour n'a pas atteint les fruits pour lesquels l'entreprise a été lancée. Il s'est avéré que ce type d'orchidée n'admet qu'une seule espèce d'abeilles dans ses réserves de sucreries, qui n'ont pas été trouvées dans leur nouveau lieu de résidence. L'affaire n'a commencé qu'après qu'un adolescent serviteur qui a aidé à prendre soin des orchidées a essayé de polliniser manuellement les fleurs. Depuis lors, la pollinisation manuelle de la vanille s'est poursuivie sur de nouvelles terres, ce qui gonfle les prix des épices naturelles.

Les plantes à partir desquelles l'homme a appris à retirer une partie de son travail pour sa « douceur de vie » est un arbre à feuilles caduques du genre Érable, qui s'appelle l'Érable à sucre. La sève de l'arbre est collectée de la même manière que nous collectons la sève de bouleau, l'amenons à l'état de sirop, puis de sucre. Le goût de ce sucre diffère des sucres auxquels nous sommes habitués et est populaire auprès des habitants du Canada.

Le jus sucré coule également dans les veines d'une espèce d'arbre du genre Pin, qui se distingue par la présence dans ses rangs des célèbres centenaires de la planète. Alors que le « Bristlecone Pine » et le « Bristlecone Pine Intermontane » battent des records de longévité, observant la vie terrestre du haut des montagnes pendant 2000 à 4500 ans, « Lambert Pine », ou, comme on l'appelle populairement, « Pine sugar », partage avec les gens le jus sucré, dont certains connaisseurs mettent la qualité au-dessus du jus d'érable sucré. De plus, le pin Lambert domine parmi les pins en hauteur d'arbre et en longueur de cônes à noix comestibles et de grande taille.

Le XXIe siècle a trouvé l'Humanité dans un état alarmant. Les gens sont de plus en plus envahis par les plis graisseux et la maladie appelée «diabète» commence à un âge plus précoce. On pense que l'un des coupables de cette situation est la consommation excessive de sucre et de toutes sortes de sucreries par les gens. Et puis les scientifiques se sont souvenus d'une plante appelée "Honey Stevia" (du latin Stevia rebaudiana), dont les feuilles sont trois cents fois plus sucrées que le sucre. Aujourd'hui, la Stevia est proposée aux patients comme substitut du sucre.