2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
En octobre, une bonne partie des légumes collectés par les jardiniers pour le stockage à long terme est déplacée des plates-bandes ouvertes vers des locaux de stockage protégés: caves, greniers et autres dispositifs de conservation de la récolte. Comment pouvez-vous offrir aux plantes racines, bulbes et autres fruits de votre travail acharné les meilleures conditions pour qu'ils hivernent bien ?
Que transporter au grenier ?
Le plus souvent, les propriétaires de parcelles et de fermes personnelles utilisent des greniers et des sous-sols pour stocker les citrouilles, les oignons et les racines, s'affranchissant des méthodes de stockage telles que la fabrication de bottes, le creusement de tranchées et les glaciers. Ce sont des pièces confortables et relativement chauffées, où la température ne descend généralement pas en dessous de 0 ° C, de sorte que les légumes ne gèlent pas pendant les mois froids d'hiver.
Il est préférable de mettre les oignons et l'ail dans les greniers. Ici, ils seront fournis avec un stockage à long terme et de haute qualité. Lorsque de fortes gelées arrivent et que le toit ne protège plus la culture du gel, les bulbes peuvent être sauvés avec une couverture de nattes de paille. Cependant, si, néanmoins, il n'a pas été possible d'éviter le givrage, il est recommandé de ne pas déranger la récolte ainsi endommagée jusqu'à ce qu'elle soit complètement décongelée, et de ne pas recourir à divers moyens de chauffage afin d'accélérer la décongélation. Lorsque ce processus se produit naturellement, ils peuvent être stockés davantage. Dans les bâtiments à plusieurs étages, dans des conditions intérieures, les oignons sont stockés dans des boîtes, des paniers bien ventilés. Vous pouvez conserver la récolte sur un balcon vitré et isolé.
Lorsque le sous-sol est rare, pensez aux tas
Les caves sont les mieux adaptées pour stocker les racines, les graines de citrouille et de nombreux types de chou. Dans de telles pièces, il est nécessaire de maintenir l'humidité à un niveau de 75 à 95 % et la température - dans les limites de 0 … + 3 ° C.
Lors de la construction d'installations de stockage d'hiver pour les légumes, vous devez tenir compte du fait qu'il est préférable d'aménager une fenêtre du côté nord. Cela garantira des fluctuations de température minimales pendant les mois d'hiver, tandis que le soleil éclatant de janvier dans les fenêtres orientées au sud et à l'est peut considérablement réchauffer l'air et les légumes stockés, les détériorant ainsi.
Lorsqu'il n'y a pas assez d'espace dans les sous-sols et les boîtes pour stocker la récolte, elle peut être stockée en tas. Un puits de sable est réalisé avec une hauteur d'environ 30 cm à 1 m. Ici vous pouvez ajouter:
• vert - céleri-feuilles, poireaux, laitue, chicorée;
• légumes-racines - persil, céleri-racine, betteraves, carottes;
• variétés de choux - choux-fleurs, choux, choux de Bruxelles.
Les légumes sont placés en tas avec la tête dehors. Chaque nouvelle rangée est saupoudrée de sable humide, avec une couche d'environ 2 cm, puis toute la lame résultante est cachée sous une autre couche de sable. L'épaule doit être trapézoïdale. Si à la base sa largeur est de 1 m, alors au sommet elle est d'environ 80 cm.
Stockage sous serres et fûts
Le chou-fleur, déterré du jardin avec un morceau de terre, peut être stocké non seulement en tas, mais aussi dans des serres vides à ce moment-là. Ici, vous pouvez également conserver des choux de Bruxelles, du céleri à feuilles, des légumes-racines pour l'alimentation et pour forcer les légumes verts en hiver.
Les légumes sont emballés étroitement dans une serre. Ensuite, ce nouveau stockage doit être isolé. A cet effet, d'abord, une rangée de planches est posée sur son cadre, après quoi la serre est recouverte de nattes de paille de tous les côtés, avec une épaisse couche de résidus végétaux du jardin: fanes de pommes de terre, tiges de tournesol, vous pouvez utiliser des roseaux.
Lorsque la température extérieure dépasse zéro, la serre doit être ouverte pour la ventilation. À l'intérieur, il est nécessaire de maintenir les valeurs de + 3 … + 4 ° С.
Au lieu d'une serre, le stockage dans le sol peut être facilement mis en place avec un tonneau. Pour cela, le navire est creusé dans le sol jusqu'à la moitié de sa hauteur. Ici, vous pouvez déposer divers légumes-racines, du chou frais. Le trou doit être bouché avec un sac de paille. Les côtés saillants sont isolés avec de la paille et, pour la fidélité, ils sont également piétinés avec de la terre.
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