2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Raisins birmans (lat. Baccaurea ramiflora) - une culture fruitière appartenant à la famille Phyllant. Il a obtenu un nom si intéressant en raison du fait que ses fruits poussent presque de la même manière que les raisins ordinaires - dans de nombreuses grappes, se penchant efficacement. D'un point de vue botanique, cette culture n'a aucun rapport avec les raisins ordinaires.
La description
Les raisins birmans sont des arbres à feuilles persistantes à croissance lente avec des couronnes étalées et incroyablement belles, et la hauteur de ces arbres peut atteindre vingt-cinq mètres. Les troncs de chaque arbre sont recouverts d'une écorce assez fine, et les feuilles simples et alternes du raisin birman poussent de neuf à vingt-cinq centimètres de longueur et de trois à neuf centimètres de largeur.
Cette culture fleurit avec de petites fleurs rassemblées en inflorescences racémeuses. Et les fruits du raisin birman sont l'un des mets préférés de la population locale. Elliptiques ou rondes, elles atteignent de deux centimètres et demi à trois centimètres et demi de diamètre et contiennent de deux à quatre graines de nuances violet-rougeâtre. Quant à la couleur des baies elles-mêmes, elle peut varier selon les variétés: les baies peuvent être rouge vif, légèrement rosées, crémeuses, et parfois violettes. Et la couleur de la pulpe sera toujours blanche. La pulpe des raisins birmans est aigre-douce, a une consistance gélatineuse et plaît avec un arôme très particulier, rappelant vaguement les raisins auxquels nous sommes habitués. Ces fruits ont également un inconvénient très désagréable: leur pulpe est séparée des graines avec beaucoup de difficulté, respectivement, des volumes de pulpe très impressionnants sont simplement jetés.
Les fruits frais ne peuvent pas se vanter d'une durée de conservation décente - en règle générale, elle ne dépasse pas quatre à cinq jours, ce qui rend impossible le transport de baies juteuses vers d'autres pays.
Où pousse
Les raisins birmans sont assez activement cultivés dans la zone tropicale dans presque tous les États du continent asiatique, mais le plus souvent, on peut le voir en Malaisie et dans les étendues indiennes. Et à l'état sauvage, il pousse dans les forêts à feuilles persistantes - sa légèreté absolue au sol lui confère la capacité de s'enraciner parfaitement même dans ces conditions difficiles.
Application
Les baies se mangent aussi bien crues que cuites. Frais, ils sont particulièrement savoureux, de plus, ils sont à la base d'une grande variété de plats de restaurant en Asie tropicale. Et ils font aussi d'excellents vins, de délicieux desserts (conserves, gelées ou confitures) et de merveilleuses boissons, à la fois sans alcool et alcoolisées.
Ces jolies baies sont très riches en fer - on peut peut-être les appeler les détenteurs du record de la teneur en cet oligo-élément parmi tous les autres fruits. Cela signifie qu'ils sont des aides irremplaçables en cas d'anémie et peuvent être utiles comme aide générale au renforcement. Dans ce cas, il ne faut pas craindre une surdose de cet oligo-élément précieux, car lorsque ces fruits sont consommés, ils pénètrent dans l'organisme sous forme de composés non toxiques et leur excès est facilement excrété. Ces raisins ont fait leurs preuves à la fois pour diverses maladies de la glande thyroïde et pour les maladies cardiovasculaires.
Cette culture est également utilisée pour traiter toutes sortes de maladies de la peau - cependant, dans ce cas, les matières premières précieuses ne sont pas tant ses fruits que le bois, les racines et l'écorce les plus utiles, dotés de puissantes propriétés anti-inflammatoires et d'excellentes propriétés désinfectantes. Un bouillon de guérison est préparé à partir d'eux, dans lequel un morceau de tissu est ensuite humidifié et appliqué sur des coupures ou des écorchures, des endroits enflés de piqûres de divers insectes venimeux, ainsi que sur des zones de peau défigurées par le psoriasis ou l'eczéma.
Contre-indications
Étant donné que ce cépage n'a pas de contre-indications particulières, tous ceux qui veulent l'essayer ne feront pas de mal de se concentrer uniquement sur l'intolérance individuelle.
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