Pomme Maison

2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-07 15:51

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Nom latin: Malus domestique Famille: Rosacées Rubriques: Cultures de fruits et de baies

Pommier domestique (lat. Malus domestica) - une espèce d'arbres fruitiers du genre Pommier de la famille Rosovye. D'autres noms sont pommier de jardin ou pommier cultivé. Le membre le plus commun du genre, cultivé pour produire des fruits savoureux et sains appelés pommes. La patrie de la culture est considérée comme les territoires qui appartiennent maintenant au Kirghizistan et au Kazakhstan.

Caractéristiques de la culture

Pommier domestique - un arbre atteignant 15 m de haut avec une large cime étalée. Les feuilles sont vertes, ovales ou elliptiques, crénelées, pointues, glabres à l'extérieur et pubescentes à l'intérieur. Les fleurs sont de taille moyenne, blanches ou blanc-rose, équipées d'un ovaire à cinq alvéoles, dégagent un arôme agréable qui attire les insectes pollinisateurs. Les fruits peuvent avoir une grande variété de formes, de goûts et de couleurs. Les pommiers à la maison fleurissent en avril-mai et durent de 8 à 12 jours. Il commence à porter ses fruits au bout de 5 à 12 ans (selon la variété).

La culture est durable, l'âge moyen est de 100-150 ans, des spécimens d'environ 300 ans se trouvent dans la nature. La plupart des variétés de pommiers faits maison sont résistantes au gel, résistent aux gelées jusqu'à -40C. Les sols peuvent être de composition différente, les conditions principales sont: une humidité modérée et une nutrition minérale et organique suffisante. Des conditions défavorables ont un effet extrêmement négatif sur les caractéristiques gustatives et qualitatives des pommes. Les gelées printanières peuvent provoquer la chute des ovaires.

Variétés communes

Actuellement, il existe environ 7 500 variétés, dont 300 sont activement cultivées dans diverses régions de Russie. Selon les modalités de maturation et de conservation, les variétés sont classiquement divisées en été, automne et hiver. Les variétés d'été mûrissent en août (elles sont mal conservées et sont le plus souvent utilisées pour la préparation de conserves, notamment les purées de pommes de terre, les confitures, les compotes et les conserves), les variétés d'automne en septembre (elles ont une qualité de conservation moyenne), les variétés d'hiver en octobre (ils ont de longs temps de stockage) …

* Antonovka Est l'une des variétés de pommes les plus courantes en Russie. La variété est représentée par des arbres vigoureux à cime étalée irrégulièrement arrondie. La culture entre en fructification 5 à 7 ans après la plantation. Le rendement est de 200-350 kg par arbre de 20-25 ans. Fruits pesant jusqu'à 300 g, plats-rondes, ovales-coniques ou ovales-cylindriques, généralement à surface facettée ou côtelée. La peau du fruit est jaune verdâtre, avec un éclat; pendant le stockage, il acquiert une couleur jaune paille. La pulpe est granuleuse, juteuse, blanc jaunâtre, a un agréable goût aigre-doux.

* Bogatyr - une variété obtenue par croisement des variétés ordinaires Renet Landsberg et Antonovka. La variété est représentée par de grands arbres à cime étalée conique ou arrondie. Les plantes commencent à porter leurs fruits en 6-7 ans. La productivité d'un arbre adulte est de 80-90 kg en moyenne. Fruits pesant jusqu'à 200, plats-ronds, légèrement biseautés vers le calice. La peau du fruit est jaune verdâtre, souvent avec un bronzage carmin. La pulpe est croustillante, blanche, aromatique, a un goût aigre-doux. La variété ne présente pas de résistance aux maladies, en particulier à la tavelure. Le rendement est stable.

* Granny Smith - une variété assez commune. Fruits pesant jusqu'à 300-350 g, ovales, arrondis ou tronconiques. La peau est vert jaunâtre ou verte, avec un bronzage brun rougeâtre du côté ensoleillé. La pulpe est très juteuse, de densité moyenne, blanche ou blanc verdâtre, aigre-douce, avec un arôme indistinct.

* Zorenka - une variété caractérisée par une maturité précoce et un rendement élevé. Il est représenté par de grands arbres à cime dense et étalée. Les fruits sont de taille moyenne, ronds ou ovales-coniques, côtelés. La peau est fine, jaune clair, avec un fard à joues flou rayé rose ou rougeâtre. La pulpe est lâche, juteuse, blanche ou blanc jaunâtre, a un goût aigre-doux. Fait référence aux variétés d'été, les fruits mûrissent en août.

* Rouge précoce - variété estivale. Il est représenté par des arbres de taille moyenne avec une couronne fine et des feuilles ovoïdes coriaces légèrement ridées. Les fruits sont petits, poids moyen 50-75 g, ronds et plats. La peau est jaune clair avec un blush rouge à larges bandes. La pulpe est à grain fin, juteuse, dense, blanc jaunâtre ou crémeuse, aigre-douce, aromatique.

* Lomonosovskoïe - une variété estivale obtenue par croisement des variétés Papirovka et Safran-chinois. Il est représenté par des arbres vigoureux à couronne feuillue dense et arrondie. Les feuilles sont vert foncé, densément pubescentes, ovales ou elliptiques, larges, avec une base en forme de coin. Les fruits sont moyens (pesant jusqu'à 170 g), arrondis-coniques ou arrondis, côtelés. La peau est fine, vert clair avec un blush rayé rose foncé. Le pédoncule est épaissi, enfermé dans un entonnoir assez profond. La pulpe est lâche, juteuse, verdâtre, aromatique, aigre-douce. Les fruits se conservent jusqu'à 3 semaines. La variété est résistante au gel, à haut rendement et résistante aux maladies.

* Mars - une variété obtenue par croisement des variétés Antonovka ordinaire et Mekintosh. Il est représenté par des arbres à cime compacte et pyramidale large. Les plantes entrent en fructification 4 à 5 ans après la plantation. Fruits pesant jusqu'à 150 g, en forme de navet. La peau est jaune verdâtre, avec un fard à joues pointillé et rayé rouge brunâtre. La pulpe est blanc-vert, juteuse, aromatique, a un goût aigre-doux.