2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
En sortant dans la nature le week-end, nous ne pensons pas qu'il y ait sous nos pieds tout un "garde-manger" de plantes utiles. Il est capable de soutenir le corps pendant la période hiver-printemps de manque de vitamines, de guérir de nombreuses maladies. Les gens ont utilisé les propriétés curatives de la nature depuis des temps immémoriaux. Ils buvaient des décoctions d'herbes des prairies et des forêts (le thé de Ceylan n'était disponible que pour les riches)
Il est difficile de trouver des feuilles de thé de bonne qualité de nos jours. Et le prix n'est pas toujours bon marché. Par conséquent, j'ai oublié depuis longtemps son goût. Je n'utilise que des décoctions de plantes que je connais.
Ma grand-mère m'a inculqué un amour pour les herbes médicinales depuis l'enfance. Une liste impressionnante (plan de collecte) a été dressée pour l'été. Au début, nous allions nous promener ensemble. Elle vous a montré comment identifier la bonne plante. Explication des endroits où il est plus sûr de ramasser des herbes (vous ne devez pas les prendre sur les routes, à proximité d'entreprises industrielles, dans les zones urbaines).
En marchant à travers les forêts et les prairies, nous avons combiné l'utile avec l'agréable: nous avons parlé, remplissant la tirelire de connaissances, collecté des herbes, respiré l'air frais, pris un bain de soleil. Ayant mûri, j'ai commencé à faire de tels "voyages" par moi-même. J'ai apporté des plantes selon la liste.
Grand-mère les déposait amoureusement à l'ombre pour le séchage, étalant chaque feuille. Puis elle l'a rangé pour le ranger dans des sacs en lin. Chacun avait une étiquette avec des informations: le nom de la plante, l'année de récolte. Elle a strictement respecté les dates de péremption. Chaque été, le placard a subi une révision approfondie. Les anciennes copies ont été supprimées et remplacées par de nouvelles.
Il y avait toujours une pile impressionnante de livres sur la table, marquée au crayon sur les propriétés médicinales de chaque espèce. À cette époque, une telle littérature n'était pas facile à obtenir. Par conséquent, ils ont été présentés comme le cadeau le plus précieux. L'un (le plus épais) a été envoyé par des parents proches de Biélorussie. Ces livres sont transmis de génération en génération. Maintenant, cette archive est passée de ma mère à moi. J'espère qu'en temps voulu je le transmettrai à ma petite-fille.
Avant d'utiliser telle ou telle plante, assurez-vous de consulter votre médecin. Parce que les maladies et le corps sont différents pour chacun. Il existe également des contre-indications pour les cultures individuelles. Je prépare moi-même des thés tous les jours à un niveau purement intuitif. En utilisant les herbes les plus courantes, avec des effets secondaires minimes.
Pour les rhumes, je compose une collection de feuilles de framboisier, fraises, fleurs de tilleul. Quand une toux commence, le plantain, le tussilage, la racine de réglisse aident bien.
En période hiver-printemps, plus de vitamine C et un effet tonique sont nécessaires. Par conséquent, je brasse des cynorrhodons dans un thermos la nuit ou dans une théière le matin des feuilles de citronnelle, de cassis, des aiguilles d'un sapin de Noël ou de pin.
Les inflorescences de trèfle rouge nettoient parfaitement les vaisseaux sanguins du cholestérol nocif, renforcent le système nerveux et traitent les maladies de la peau. Il est tout simplement impossible de lister toutes ses propriétés utiles.
Le bouillon d'épilobe a longtemps été considéré comme la boisson des rois. Il était invariablement présent pendant le repas avant l'importation du thé de Ceylan en Russie. Enfant, ma grand-mère a guéri mon ulcère d'estomac naissant avec cette plante. Dès que la douleur est apparue, j'ai couru chercher de l'aide chez mon "docteur" (comme nous l'appelions dans l'enfance et croyions fermement qu'elle était un vrai médecin). Le thé Ivan a été sorti et infusé. Après 30 minutes, l'inconfort a disparu. Ce qui ne pouvait pas être guéri à l'hôpital avec des pilules était fait par de l'herbe ordinaire discrète.
Chaque jour, la composition du thé change en fonction de l'humeur et des besoins du corps. Heureusement, j'ai un large choix en stock.
Je vais partager avec vous la recette de ma grand-mère pour une délicieuse confiture de pissenlit. Celui qui l'essaye pour la première fois ne sait même pas que ce n'est pas du miel (on y ressemble en apparence).
En mai, je collecte 400 morceaux d'inflorescences de pissenlit en vrac sans tiges. Je le fais tremper dans l'eau froide pendant une journée. Deux fois, je remplace la solution par une nouvelle (cela laisse toute l'amertume). Je vide l'eau. Je transfère les fleurs dans le pot. Je verse 0,5 litre d'eau bouillante. Faire bouillir pendant 15 minutes. J'insiste 1 heure. Séparez le liquide de la partie épaisse à travers une passoire avec de la gaze. Je n'utilise qu'une décoction. J'y ajoute 1 cuillère à café d'acide citrique en poudre ou le jus de 1 citron frais. Je verse 1 kg de sucre semoule. Cuire jusqu'à cuisson (vous pouvez utiliser une cuisson intermittente pendant 20 minutes avec des pauses pendant 5 heures). En consistance, la confiture est similaire au miel de densité moyenne. La couleur devient jaune ambré à cause de l'acide citrique. J'espère que le résultat dépassera toutes vos attentes !
Je ne vous exhorte pas à répéter aveuglément mes recommandations. Je voulais juste attirer votre attention sur le « garde-manger vitaminé » qui nous entoure et penser à entretenir ma santé.
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