Avantages Inattendus De Manger Avec Les Mains

2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39

Les gens modernes mangent rarement avec leurs mains, bien que cette tradition existe encore dans certaines cultures. Sans aucun doute, utiliser des couverts est beaucoup plus pratique, mais manger avec les mains a ses avantages

Depuis l'enfance, nous avons tous appris que manger avec les mains est de mauvaises manières. Mais certaines recherches occidentales suggèrent que parfois cette façon « primitive » de manger peut être bénéfique. Ce n'est pas en vain qu'une telle tradition a été préservée dans certains pays, principalement de l'Est. Par exemple, en Inde, au Japon et dans les pays d'Asie centrale, de nombreux plats sont mangés à la main. Bien entendu, vos mains doivent être parfaitement propres. Voici quelques-uns des avantages de manger sans couverts:

1. Aggravation des sens

Manger est une expérience sensorielle qui peut évoquer l'émotion et la passion. Selon les anciens enseignements indiens de l'Ayurveda, chaque doigt de la main est une continuation de cinq éléments: le pouce est associé à l'espace, l'index est associé à l'air, le majeur est au feu, l'annulaire est à l'eau, et le petit doigt est avec la terre. Lorsqu'une personne mange avec ses mains, tous ces cinq éléments sont activés. Il est très important de garder le corps équilibré et en bonne santé. De plus, les sens commencent à bien fonctionner, aidant à mieux percevoir le goût, la texture et l'arôme des aliments.

2. Capteur de température naturelle

Lorsqu'une personne mange avec une cuillère ou une fourchette, elle ne peut déterminer la température de la nourriture qu'en la touchant avec ses lèvres ou sa langue. Et cela est souvent lourd de brûlures mineures et d'inconfort. Si vous mangez avec vos mains, vous pouvez toucher la température avec vos doigts avant de mettre la nourriture dans votre bouche. Les terminaisons nerveuses de la peau envoient également des signaux au cerveau sur ce que la personne est sur le point de manger. Cela déclenche la libération des sucs digestifs et des enzymes appropriés pour mieux goûter la nourriture et ensuite bien la digérer.

3. Réduit le risque de développer un diabète

Une étude de la Société européenne d'endocrinologie montre que les personnes qui utilisent des couverts en mangeant sont 2,5 fois plus susceptibles de souffrir de diabète que celles qui mangent avec leurs mains. En effet, une cuillère ou une fourchette facilite et accélère l'absorption des aliments, encourageant ainsi une personne à manger plus. Lorsque les mains sont utilisées, la personne qui mange contrôle mieux la quantité ingérée et évite de trop manger, ce qui entraîne un déséquilibre de la glycémie et augmente le risque de diabète. Dans toutes les cultures orientales où manger à la main est courant, une alimentation lente est pratiquée, ce qui est bon pour améliorer la digestion et prévenir l'obésité.

4. Rend le processus de consommation alimentaire plus conscient

Pour beaucoup, manger avec des couverts est comme un processus mécanique familier, au cours duquel une personne ne fait souvent pas très attention à ce qu'elle mange et à quelle quantité. Lorsque la nourriture est envoyée à la bouche à l'aide des mains, la personne qui mange est plus consciente de ce qu'elle mange et de la quantité qu'elle mange.

5. Améliore la digestion

Lorsqu'une personne touche de la nourriture avec ses mains plutôt qu'avec des couverts, des signaux sont envoyés au cerveau pour libérer des sucs digestifs et des enzymes. Ainsi, il est plus facile pour le cerveau de reconnaître et de comprendre quelles commandes doivent être envoyées aux organes digestifs pour une meilleure assimilation d'un type particulier d'aliment. Il améliore le processus de digestion, ce qui est essentiel pour un corps et un esprit sains.

6. Encourage une hygiène des mains responsable

À première vue, vous pourriez penser que manger de la nourriture avec les mains est terriblement insalubre. Cependant, ceux qui préfèrent souvent manger ainsi doivent se laver les mains avant de manger. Les personnes qui utilisent leurs couverts habituels oublient même souvent de se rincer les mains avant de se mettre à table. Bien sûr, l'hygiène des mains est pratiquée partout dans le monde et est observée non seulement avant les repas, mais aussi plusieurs fois par jour. Cependant, lorsqu'il s'agit d'utiliser des cuillères, des fourchettes et d'autres ustensiles, les mains sont souvent pressées. Dans une situation où vous devez manger avec vos mains, vous devrez les laver correctement.

Conseils supplémentaires:

- Pour manger avec les mains, vous devez surveiller attentivement l'hygiène des mains et les laver avant et après les repas.

- Il est préférable de couper les gros produits et les parties du plat dans des tailles pratiques afin qu'ils puissent être facilement saisis avec les mains.

- Pendant le processus de manger, avec l'aide de vos mains, vous devez souvent vous pencher sur l'assiette, mais ce n'est pas une raison pour vous affaler. Vous devez faire un effort pour vous asseoir droit sans que vos coudes ne reposent sur la table.

- Il est conseillé de ne prendre que de petits morceaux pour les rendre plus faciles à mâcher et à digérer.

Les aliments peuvent être manipulés de plusieurs manières. Malgré les avantages énumérés, il n'est pas du tout nécessaire de retirer les couverts habituels de la cuisine. Vous pouvez manger avec les mains de temps en temps, par exemple en partant en pique-nique, en randonnée ou après avoir préparé certains plats: pilaf, crêpes, sushi, pizza, etc.

Que pensez-vous de cette façon d'absorber les aliments?