2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Les vacances lumineuses et joyeuses de Maslenitsa approchent à grands pas. Il a commencé sa procession depuis les temps anciens, et est toujours l'une de ses célébrations préférées, qui ont conservé dans leur rituel un certain nombre d'éléments décrits dans la mythologie slave. Les crêpes sont appelées l'attribut principal de Shrovetide. Ils sont préparés pendant la semaine Maslenitsa, qui, d'ailleurs, dans le nouveau 2018 durera du 12 au 18 février inclus. Les crêpes au miel, la crème sure ou la confiture maison sont des classiques immuables qui ne perdront jamais leur pertinence, mais je veux vraiment faire plaisir à la famille et aux amis avec quelque chose de nouveau. Quelles garnitures les adultes et les enfants aimeront-ils?
Garniture au foie de poulet
Le foie de poulet est une riche source de vitamines, en particulier du groupe B, de minéraux et d'acides aminés essentiels. Les substances énumérées, à leur tour, ont un effet positif sur le travail d'organes et de systèmes importants du corps humain, notamment en renforçant le système immunitaire et le système circulatoire, en améliorant la vision et l'activité cérébrale, en éliminant les sels de métaux lourds et en empêchant le développement de cancer.
Pour préparer la garniture, vous avez besoin d'un minimum de produits: foie de poulet bouilli, carottes, œufs et oignons frits au beurre. Hacher finement tous les composants et mélanger ou passer au hachoir à viande jusqu'à l'obtention d'une consistance pâteuse. Utilisez de l'ail, des herbes fraîches (persil et aneth), des épices et des herbes de Provence comme agents aromatisants.
Garniture aux champignons
Les champignons sont un produit alimentaire irremplaçable. Ils contiennent tout le meilleur de la nature, à savoir des protéines facilement digestibles, des vitamines E, C, D et du groupe B, des macro et microéléments, des acides gras polyinsaturés et des acides aminés essentiels. Selon le nom, les indicateurs des substances répertoriées diffèrent, mais dans tous les cas, les champignons sont extrêmement bénéfiques pour la santé. Il a été prouvé que les personnes qui consomment régulièrement des habitants des forêts sont moins susceptibles d'avoir un cancer.
Pour préparer la garniture, vous aurez besoin de champignons, de carottes et d'oignons frais surgelés ou frais. Hacher les champignons, laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits dans l'huile d'olive, râper les carottes, hacher finement l'oignon et mélanger avec les champignons. Laisser mijoter jusqu'à cuisson. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire défiler la garniture dans un hachoir à viande ou à l'aide d'un mixeur de cuisine.
Garniture au fromage de chèvre
Le fromage de chèvre est une riche source de calcium, qui est nécessaire pour renforcer les os, les ongles et les dents, ce qui est particulièrement important pour un corps en pleine croissance. Le produit apportera des avantages inestimables aux personnes âgées. Il sera également d'une grande aide pour restaurer la microflore intestinale. Cet aspect est dû à la teneur en bactéries bénéfiques, qui accélèrent le processus d'assimilation et de digestion des aliments.
Le fromage de chèvre est une excellente garniture pour les crêpes. Un tel tandem sera apprécié même par les gourmets les plus exigeants. Il est très simple de préparer la garniture. Mélanger le fromage de chèvre, le blanc d'œuf à la coque et les légumes verts hachés, battre avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse et remplir les crêpes. Si vous avez le temps et l'envie, mettez les crêpes farcies au four pendant 5-7 minutes, après les avoir arrosées d'huile d'olive.
Garniture de poisson rouge
La truite ou le saumon sont un excellent allié des crêpes. Pendant ce temps, le poisson rouge a un effet bénéfique sur le corps humain. Il contient une énorme quantité d'acides gras oméga-3 et oméga-6, de minéraux, de protéines facilement digestibles, de vitamines, d'acides aminés essentiels et de composés extractifs. Ces derniers, à leur tour, améliorent le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, notamment en normalisant la motilité intestinale.
Pour préparer la garniture, vous pouvez utiliser à la fois du poisson cuit à la vapeur et du poisson légèrement salé. Le poisson se marie mieux avec du fromage à la crème ou en grains. Il ajoutera du piquant et un goût inoubliable à la délicatesse. Vous pouvez également ajouter des herbes et de l'ail à la garniture. La seconde plaira aux amateurs de piquant.
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