2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
On a beaucoup parlé des bienfaits du pamplemousse. Ce produit médical et diététique des plus précieux est apprécié des enfants comme des adultes. Il est peu calorique, très riche en vitamines et est capable de guérir toute une série de maux très divers. Et le pamplemousse est également bon car, par rapport aux autres agrumes, il a la durée de conservation la plus longue. De plus, il se conserve aussi bien au réfrigérateur qu'à température ambiante
Comment choisir?
En choisissant des pamplemousses, ils doivent être pesés "à l'oeil". Si en réalité les fruits sont plus lourds qu'en apparence, alors ils sont très juteux. Les gros pamplemousses sont considérés comme les meilleurs en termes de qualité.
Un fruit de qualité doit être brillant et propre, et sa peau ne doit absolument pas présenter de dommages ou de zones pourries.
La couleur de ces agrumes sains est également remarquable: les fruits à chair rosée et peau rouge sont généralement plus sucrés et moins amers.
Comment stocker ?
La température ambiante sera la plus optimale pour conserver les pamplemousses juteux - dans ces conditions, ils ne perdront pas leur fraîcheur pendant quatre à cinq jours. Et si vous mettez ces merveilleux agrumes au réfrigérateur, ils ne perdront pas leur bon goût dans les trois semaines. L'essentiel est de les placer dans le compartiment à fruits. Soit dit en passant, il est logique de n'envoyer que des fruits mûrs au réfrigérateur: les agrumes non mûrs ne pourront tout simplement pas mûrir au froid et les fruits trop mûrs s'y détérioreront rapidement.
Pour prolonger la durée de conservation des pamplemousses, il ne fait pas de mal d'envelopper chaque fruit dans du papier. Enveloppés dedans, ces fruits conservent facilement leur fraîcheur de trente jours à plusieurs mois (les dates plus exactes sont directement proportionnelles à leur degré de maturité).
En règle générale, à des températures allant jusqu'à cinq degrés, les fruits juteux sont conservés pendant plusieurs mois; si le thermomètre indique de cinq à dix degrés, les pamplemousses reposeront parfaitement pendant environ dix à douze jours; et à une température de plus de dix degrés, la durée de leur stockage ne dépasse généralement pas dix jours.
Cependant, les pamplemousses peuvent être congelés. Et pour qu'ils ne perdent pas leur jutosité, avant d'être envoyés au congélateur, ils sont démontés en morceaux et mis dans des sacs en polyéthylène. Mais garder les fruits frais dans du polyéthylène est catégoriquement déconseillé - ils perçoivent très mal le manque d'oxygène.
Quant aux pamplemousses pelés, ils ne se conservent pas plus d'un ou deux jours. Le réfrigérateur peut prolonger cette période d'un maximum de vingt-quatre heures. Si un pamplemousse sans peau dure plus longtemps, il perdra à la fois son attrait extérieur et sa jutosité - sa pulpe perdra irrévocablement son excellent goût et deviendra très léthargique et inesthétique.
Conseils utiles
En contact étroit avec tout autre fruit, le pamplemousse doit être conservé particulièrement soigneusement - en cas de contact de la peau du pamplemousse avec des fruits trop mûrs, la durée de conservation de ces agrumes sains peut être considérablement réduite.
Pour que pendant le stockage, la peau du pamplemousse ne se plisse pas et que les fruits eux-mêmes ne se dessèchent pas, il est recommandé de frotter la surface de la peau avec de l'huile végétale. Soit dit en passant, cette méthode fonctionne très bien pour tous les agrumes.
Ce n'est un secret pour personne que les pamplemousses sont incroyablement sensibles aux changements de température. Par conséquent, si les fruits juteux achetés ont été immédiatement envoyés au réfrigérateur, il est préférable de les laisser au même endroit jusqu'au moment de la consommation. Et si les pamplemousses ont été conservés à température ambiante pendant plusieurs jours, il n'est pas nécessaire de les envoyer davantage au réfrigérateur. Soit dit en passant, dans les deux cas, la période de stockage sera approximativement la même.
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