2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Haricot crémeux (lat. Inga edulis) - une culture fruitière appartenant à la famille des Légumineuses.
La description
Un haricot crémeux est un arbre atteignant vingt-cinq mètres de hauteur avec des couronnes vert vif incroyablement étalées. Et leurs feuilles pennées (ressemblant à l'acacia) sont formées de quatre paires de fines feuilles lancéolées ou ovales.
Le haricot crémeux fleurit avec des fleurs blanches ou jaunes, rassemblées en panicules compactées, dont la longueur atteint sept centimètres. Et la longueur du fruit du haricot peut facilement atteindre un mètre ! En règle générale, ils sont incurvés et légèrement tordus, et au-dessus de leurs coquilles, vous pouvez voir une agréable pubescence veloutée. La peau de ces fruits est très coriace et dure, et à l'intérieur de chaque haricot se trouvent des graines assez grosses, qui peuvent être de forme elliptique ou sphérique. Et à l'extérieur, toutes les graines sont entourées d'une pulpe fibreuse blanche juteuse-spongieuse. Une caractéristique très intéressante est caractéristique d'un haricot crémeux - la germination de ses graines commence au moment où les fruits sont encore accrochés aux arbres.
La pulpe du fruit a un goût très sucré et une odeur assez forte de vanille, c'est pourquoi ces fèves sont généralement considérées comme des fruits. En Équateur, au Costa Rica, au Brésil et en Bolivie, ces fruits sont souvent présents sur les marchés locaux.
Où pousse
La patrie de la plante, ce sont les étendues infinies du Sud et les immenses plantations d'Amérique centrale. Et de nos jours, cette culture est cultivée en Tanzanie et dans un certain nombre d'autres pays tropicaux, caractérisés par un climat humide. Vous pouvez rencontrer le même haricot crémeux à une altitude de 1600 mètres d'altitude.
L'humanité connaît plusieurs variétés de cette culture, qui ont été élevées par les Indiens à l'époque précolombienne.
Application
Le haricot crémeux se mange aussi bien frais que cuit. Certes, grâce à l'odeur sucrée, il est peu probable qu'il soit possible de manger trop de ces fruits. C'est pourquoi ils sont le plus souvent utilisés comme additif pour la préparation de toutes sortes de desserts. Et les Indiens colombiens préparent souvent du chachiri à partir des pelures de ces fruits - une boisson alcoolisée locale consommée en grande quantité lors des festivals du même nom.
Tout comme la plupart des autres légumineuses, ces fruits sont très riches en protéines et très caloriques - leur valeur nutritionnelle n'est pas inférieure à celle de la viande. En outre, ils contiennent une grande variété de substances utiles.
Les cimes étalées des arbres permettent la culture d'une fève crémeuse pour l'ombrage dans les plantations de cacao, de vanille, de thé et de café. Il est largement utilisé pour la culture des jardins ou des parcs forestiers. Et les racines de cette culture renforcent parfaitement le sol, empêchant ainsi son érosion.
De plus, le haricot crème est également cultivé pour augmenter la quantité d'azote dans le sol, car il y a des nodules spéciaux sur ses racines, dans les profondeurs desquels se développent des azotobactéries. Ces arbres tolèrent parfaitement les chutes, et jusqu'aux racines, et repoussent assez rapidement.
Les décoctions d'écorce et de feuilles de cette culture sont un excellent astringent pour les diarrhées inconscientes, et sont également utilisées comme lotion pour traiter les rhumatismes ou l'arthrite. Une décoction de racines servira bien pour la dysenterie ou la diarrhée - elle sera particulièrement efficace si elle est combinée avec du zeste de grenade. Les fruits et l'écorce ont été largement utilisés pour traiter les intestins irritables et l'hydropisie, et les Indiens Cuna se sont adaptés à l'utilisation de certaines parties de la plante pour soulager les maux de tête.
Contre-indications
Lors de l'utilisation de ces fruits, une intolérance individuelle ne peut être exclue.
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