2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
La mûre appétissante ne cesse de nous attirer avec son apparence agréable et son goût délicieux. Cette baie merveilleuse nous est venue d'Amérique lointaine - on la trouve encore presque partout. Et sur le territoire de la Russie, la plupart des mûres poussent dans le territoire chaleureux et accueillant de Krasnodar. Cependant, les mûres de jardin prennent souvent bien racine, même dans les jardins près de Moscou. Comment conserver cette baie plus longtemps pour avoir à tout moment de l'année la possibilité de s'en régaler ?
Comment préparer des baies ?
Les baies destinées au stockage doivent être mûres - les mûres ne sont tout simplement pas capables de mûrir à la maison. Toutes les baies doivent être nettoyées des débris: brindilles, feuilles et insectes pris accidentellement lors de la récolte. Et ils doivent également être triés, en rejetant les copies abîmées et froissées. Ensuite, ils lavent les mûres - pour ne pas écraser accidentellement les baies, il est préférable de le faire sous la douche et non sous le robinet. Les mûres lavées sont transférées dans une passoire et, pendant qu'elles sèchent, les queues sont soigneusement coupées des baies.
Pour faciliter la coupe des queues, commencez par les tourner à l'intérieur de chaque baie dans un léger mouvement circulaire, après quoi elles commencent à tirer doucement pour elles. Les baies lavées et pelées sont extrêmement importantes pour bien sécher.
Congeler la mûre
La congélation est le meilleur moyen de maximiser les bienfaits pour la santé des mûres juteuses. Vous pouvez congeler cette merveilleuse baie de deux manières différentes. Le meilleur moyen est de congeler au congélateur, mais pas de congélation régulière, mais en utilisant l'option de congélation rapide. Les baies à congeler sont disposées en une seule couche sur un plateau propre, qui est ensuite envoyé dans la chambre avec une température minimale préréglée. En l'absence de plateau, il est tout à fait possible de le remplacer par une planche à découper. Après environ une heure, lorsque les baies sont congelées, elles sont transférées dans des sacs en polyéthylène ou des contenants en plastique et remises au congélateur.
Pour congeler les mûres de la deuxième manière, vous aurez besoin de beaucoup de récipients ou d'emballages - les baies sont réparties dessus de manière à ce que chaque portion soit suffisante pour une seule fois. Cela est dû au fait que vous ne pouvez pas recongeler les mûres, respectivement, toute la portion décongelée doit être utilisée immédiatement. Par conséquent, il est préférable de calculer vos forces et vos capacités à l'avance. Après avoir emballé les mûres dans des récipients ou des sachets, les baies sont envoyées au congélateur pendant une journée. Les conteneurs et les emballages doivent être ouverts. Et après une journée, les conteneurs peuvent être fermés avec des couvercles et les sacs peuvent être attachés (de préférence pas très étroitement). De cette façon, vous pouvez facilement congeler n'importe quelle quantité de mûres.
Mûre en purée avec du sucre
Un autre excellent moyen de conserver les mûres, qui n'est pratiquement pas inférieur à la congélation en termes de préservation des propriétés utiles - les vitamines des baies sont préservées en raison de l'absence de traitement thermique. Pour utiliser cette méthode, vous devez sélectionner uniquement des baies fraîches et mûres. Soit dit en passant, les baies un peu froissées (pas abîmées !) conviennent aussi tout à fait.
Pour chaque kilogramme de mûres, ils prennent d'un à un kilo et demi de sucre - le dosage le plus précis dépend uniquement des préférences personnelles: si vous voulez que la préparation soit plus sucrée, ils prennent plus de sucre. Les baies préparées sont recouvertes de sucre, après quoi la pièce est soigneusement broyée jusqu'à ce qu'elle soit lisse à l'aide d'un écrasement en bois. Ensuite, le mélange râpé est laissé à infuser dans un endroit frais pendant douze heures. Après s'être assuré que le sucre s'est complètement dissous, le mélange est à nouveau soigneusement mélangé avec une cuillère, puis ils commencent à se répartir dans les pots, en les enroulant avec des couvercles en métal ou en les fermant avec des couvercles en plastique.
De plus, vous pouvez faire de la confiture aromatique à partir de mûres, ainsi que d'excellentes compotes et gelées sucrées.
Conseillé:
Comment Conserver Correctement Les Cynorrhodons
Beaucoup de choses ont été écrites et dites sur les propriétés bénéfiques des cynorrhodons brillants. Les fruits secs de ce bel homme peuvent toujours être achetés dans un magasin ou dans une pharmacie. Et certains d'entre nous ont eu la chance de faire pousser d'adorables cynorrhodons sur leur propre terrain. C'est juste qu'après avoir récolté des baies spectaculaires, beaucoup ne savent pas quoi en faire ensuite. Mais vous voulez vraiment saturer le corps de vitamines tout au long du long hiver ! Comment pouvez-vous garder des cynorrhodons en bonne santé?
Comment Conserver Les Cerises Correctement
Cerise douce … Lumineux, juteux, appétissant … Il n'y a pratiquement personne qui soit complètement indifférent à cette baie. Bien sûr, vous voulez toujours conserver les cerises fraîches le plus longtemps possible, car elles sont si savoureuses et saines ! Maladies de la peau, maladies cardiaques, maladies rénales et autres affections - tout ce que cette baie peut gérer ! Alors pourquoi ne pas en manger plus longtemps ?
Comment Conserver Les Avocats Correctement
L'avocat est un invité d'outre-mer incroyablement nutritif et très sain, apparaissant de plus en plus souvent sur nos tables à la fois comme un mets délicat et dans le cadre d'une grande variété de plats. Les avocats sont appréciés des adultes et des enfants, et ce n'est pas surprenant - les fruits merveilleux sont très riches en vitamines. Pour profiter le plus longtemps possible du goût unique de ces fruits insolites, il est important de comprendre comment les choisir correctement et comment les conserver
Comment Conserver Correctement Les Airelles
Beaucoup de gens aiment le goût aigre-doux inhabituel de l'airelle rouge. Cette baie lumineuse est aussi incroyablement utile ! Il a une faible teneur en calories et contient une énorme quantité de micro-éléments et de vitamines utiles. L'airelle aide à réduire la tension artérielle, à faire face aux rhumatismes, à renforcer l'immunité et même à guérir certaines maladies de l'estomac. Et ce n'est pas une liste complète de ses propriétés utiles ! Et cette merveilleuse baie pousse principalement sur les tourbières séchées ou dans la toundra. Et dès qu'elle arrive à
Comment Bien Conserver Les Mûres
Le mûrier, bien connu sous le nom de mûrier, est une baie très utile et très populaire. Elle est capable de normaliser non seulement le métabolisme, mais aussi la fréquence cardiaque, pour laquelle beaucoup l'apprécient. Étant donné que les mûres portent des fruits exclusivement en été, la question de leur bon stockage devient tout à fait raisonnable. Après tout, vous voulez vraiment vous faire dorloter avec de délicieuses baies en hiver ! Malgré le fait que le mûrier soit considéré comme une baie facilement endommagée et périssable, il est encore tout à fait possible de la conserver
