2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Oseille (lat. Rumex) - une plante annuelle ou vivace de la famille du Sarrasin. Actuellement, environ 120 espèces sont connues. Dans des conditions naturelles, l'oseille pousse en Eurasie, en Afrique, en Amérique du Sud et du Nord. L'oseille est largement utilisée en cuisine et en médecine traditionnelle.
Caractéristiques de la culture
L'oseille est une plante herbacée qui forme une rosette de feuilles la première année de vie et une tige florale et des graines la deuxième année. Le système racinaire est essentiel. Les feuilles de la rosette sont entières, molles, ovales-oblongues, pointues à la base, atteignant 20 cm de long, situées sur de longs pétioles. Les feuilles caulinaires sont sessiles, petites.
La tige est dressée, nervurée, atteint une hauteur de 50 à 100 cm et se termine par une inflorescence paniculée étroite et sans feuilles. Les fleurs sont petites, vertes ou jaune rougeâtre. Le fruit est une nucule triangulaire brillante. Les graines sont grosses, de couleur vert-brun, conservent la germination pendant 2-3 ans. La floraison a lieu en avril-mai.
Conditions de croissance
L'oseille est une culture résistante au froid, elle tolère facilement les gelées. Les graines germent à une température de 3C, les semis apparaissent 1 à 2 semaines après le semis. L'oseille est photophile, mais elle se développe bien dans les zones semi-ombragées. Négativement, en cas de sécheresse prolongée, dans de telles conditions de croissance, il développe une petite rosette de feuilles et fleurit à l'avance, ce qui affecte négativement la qualité de l'herbe.
Je cultive l'oseille au même endroit pendant pas plus de 3 à 5 ans, les années suivantes, le rendement diminue fortement. La plante préfère les sols fertiles, meubles, drainés, limoneux ou limoneux sableux, non bouchés, modérément humides sans eau stagnante, avec une réaction de pH neutre ou légèrement acide. L'oseille a une attitude négative envers le chaulage préliminaire. Les meilleurs prédécesseurs sont les radis, la laitue, les oignons et autres cultures maraîchères.
Préparation du sol et semis
La parcelle pour la culture de l'oseille est préparée à l'automne, le sol est déterré à la pelle pleine, du fumier pourri ou du compost, du superphosphate et du chlorure de potassium sont ajoutés. Au printemps, les buttes sont desserrées avec un râteau, alimentées avec des engrais azotés, et les mauvaises herbes qui sont apparues sont enlevées.
Le semis s'effectue en trois périodes: au début du printemps, en été (juin-juillet) et en automne sous abri (octobre-novembre). L'oseille est semée de manière ordinaire dans le sens des billons. La distance entre les rangs doit être d'au moins 25 cm. La profondeur de semis est de 1-2 cm. Immédiatement après le semis, le sol est roulé à la main et compacté avec le dos du râteau.
Se soucier
Le desserrage régulier, le désherbage, l'arrosage, l'alimentation et la lutte contre les parasites et les maladies sont les principales tâches des soins à l'oseille. L'arrosage est effectué modérément, la culture a une attitude négative vis-à-vis de l'engorgement. Pour l'hiver, les plantes sont paillées avec de la tourbe ou de la sciure de bois, en particulier dans les régions aux hivers froids et sans neige.
Souvent, l'oseille est attaquée par les coléoptères et les larves du coléoptère de l'oseille, les larves de la tenthrède de l'oseille et les pucerons. Souvent, les plantes sont affectées par l'oïdium. Pour lutter contre les parasites et les maladies, il est recommandé d'utiliser des infusions d'absinthe, d'ail et d'autres herbes, la pulvérisation de produits chimiques n'est autorisée qu'après la dernière récolte.
Les engrais minéraux et organiques sont appliqués soit au début du printemps, soit à la fin de l'automne. Par temps sec, il est conseillé de nourrir les plantes avec des engrais liquides, par temps de pluie - granulés.
Récolte
L'oseille est récoltée avec l'apparition de 4-5 feuilles saines et grandes sur les plantes, caractéristiques de la variété cultivée. Avant la récolte, les billons avec les plantations sont désherbés et après avoir coupé les allées, ils sont soigneusement desserrés. La coupe est effectuée avec un couteau à une hauteur de 3 à 4 cm de la surface de la terre. En règle générale, la récolte commence dans la deuxième décade de mai et se poursuit jusqu'à la fin juillet. Pendant ce temps, il est possible de collecter 3-4 parties.
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