Blackthorn: Grande Force D'une Petite Baie

2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39

Blackthorn est sans prétention aux conditions de croissance et dans la nature, il peut être trouvé presque partout - des régions chaudes du sud aux régions froides du nord. Mais dans le jardin potager, ce n'est pas une culture si commune. Cela est peut-être dû au fait que les fruits crus ont un goût trop acide et acidulé et que l'arbre lui-même est de taille modeste. Mais rien ne vaut le plaisir d'un thé chaud avec de la confiture d'épines, quand à l'extérieur de la fenêtre, il y a de la neige et du givre

Caractéristiques du virage

L'épine est aussi appelée prune piquante. C'est à ce sauvage que l'on doit l'apparition du prunier domestique en croisant le prunellier avec le prunier. C'est un arbuste bas, parfois un arbre. Ses pousses sont piquantes au toucher, bien que les épines elles-mêmes soient souvent invisibles. La plante fleurit abondamment, puis se couvre densément de fruits. Ils mûrissent beaucoup plus tard que les autres fruits cultivés, vers août. Les baies sont très denses, adhèrent bien aux branches et peuvent s'affaisser avant l'arrivée de l'hiver.

La prunelle a un système racinaire solide qui donne vie à une croissance dense. Et c'est un excellent matériau pour la multiplication végétative - les pousses prennent rapidement racine dans un nouvel endroit. Mais si vous laissez l'arbuste dans le jardin sans surveillance, il sera difficile d'approcher le fruit à travers ses fourrés épineux. Mais il est idéal pour créer une haie verte. De plus, l'épine est une excellente plante mellifère.

Blackthorn dans le travail d'élevage à domicile

Rencontrer une épine avec de gros fruits dans la nature est un grand succès. En règle générale, les oiseaux sauvages sont de petite taille et les déplacer dans le jardin pour la récolte semblera une tâche ingrate en raison des difficultés de récolte.

Soit dit en passant, le prunellier peut être utilisé non seulement pour la récolte, mais également pour d'importants travaux d'élevage. Par exemple, pour greffer des prunes. Cet arbre n'est pas très résistant à l'hiver. Mais en combinaison avec des épines, les jardiniers ont eu la possibilité de faire pousser cet amoureux d'un climat chaud dans les régions nordiques les plus glaciales. Il faut juste être patient, car les variétés à haut rendement sont, en règle générale, avec des croisements répétés de la troisième génération. Et de tels hybrides pourront déjà plaire avec la qualité du fruit.

Cependant, il faut savoir s'arrêter en tout ! En effet, avec les qualités positives, la progéniture de l'épine transmet ses autres caractéristiques. Par exemple, l'apparition d'épines sur les pousses, le broyage des prunes. Dans la mesure du possible, il est préférable d'utiliser immédiatement des hybrides pour la reproduction et pour les vaccinations. Parmi ces variétés répandues et productives figurent la sterne à gros fruits, le Renklode d'épines, le Renklod reform.

Comment utiliser les fruits épineux

À première vue seulement, les possibilités d'utiliser des épines en cuisine semblent très rares. En le connaissant de plus près, vous serez surpris des délices qui en sont préparés dans différentes parties du monde.

Les épines ne conviennent pas seulement pour faire de la confiture. Ils font du kvas et du vinaigre. De nombreuses femmes au foyer utilisent cette acidité acidulée pour acidifier divers plats - soupes, méli-mélo, sauce pour viande.

Les fruits non mûrs sont marinés pour être utilisés dans les recettes à la place des olives. Et si vous les torréfiez, le goût devient similaire à celui du café et vous pouvez préparer des boissons très aromatiques à partir de matières premières aussi inhabituelles.

À propos, pour la préparation de boissons, on utilise non seulement les fruits, mais aussi les feuilles de la plante. Ils sont riches en vitamine C et en termes de teneur en acide ascorbique, ils peuvent rivaliser avec le champion dans ce domaine parmi les arbustes à baies - le cassis. Par conséquent, le thé de feuilles d'épines s'avère non seulement très parfumé, mais également extrêmement utile.

En médecine populaire, les propriétés curatives des épines sont utilisées. En particulier, le jus du fruit de la plante est réputé pour ses propriétés astringentes. Grâce à cela, c'est une bonne aide pour les troubles digestifs. Si un laxatif est nécessaire, vous pouvez utiliser l'infusion de fleurs.