Pistache - L'arbre De Vie

2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39

Les pistaches sont généralement vendues dans de petits sacs afin que le prix ne morde pas autant. Après tout, peu de noix savoureuses et nutritives sont récoltées dans le monde entier et sont donc très appréciées. Bien que le pistachier soit sans prétention et puisse pousser aussi bien dans le désert chaud que dans le nord glacial

Plante étonnante

L'arbre fruitier Pistache pousse très lentement. Il n'a nulle part où se précipiter, car l'arbre est l'un des rares centenaires végétaux de la planète, observant indifféremment le changement des siècles. Pendant un millénaire, le bois précieux peut pousser, si les artisans n'abattent pas un arbre à la racine pour en faire un artisanat exclusif à partir de bois décoratif dense.

Il n'y a pas d'autre arbre fruitier sur Terre qui tolère la sécheresse aussi fort que la pistache. Au fil des millénaires, l'arbre a développé une tactique de comportement particulière: lorsque le ciel sans nuages ne promet pas une humidité vivifiante et que les rayons du soleil chauffent le sol à 70 degrés Celsius, la pistache cesse de pousser. C'est pourquoi l'âge de l'arbre est long.

Les feuilles de l'arbre, chauffées par le soleil, cessent d'évaporer l'eau. De plus, afin de refroidir les feuilles, la plante commence à évaporer des résines volatiles au lieu de l'humidité. Si vous amenez la flamme d'une allumette sur une telle feuille, des vapeurs inflammables s'enflammeront autour de la feuille.

Étonnamment, non seulement la pistache peut tolérer la chaleur, mais aussi le froid. Dans la littérature, vous pouvez trouver différentes limites négatives auxquelles un arbre peut résister. Certains la limitent à 25 degrés, d'autres augmentent la limite à 40 degrés en dessous de zéro. Je ne sais pas comment a été fait le test de résistance au gel des pistaches, car je n'avais jamais entendu dire que, par exemple, en Sibérie, quelqu'un avait fait pousser un tel arbre. Mais, qui sait, il y a peut-être de tels artisans.

Quant aux terres désertiques aux sols riches en composés calciques, ainsi qu'aux pentes calcaires meubles, elles seraient très heureuses d'abriter des pistachiers, dont les racines puissantes s'étendent à la fois en largeur et en profondeur, renforçant le sol.

La valeur principale des pistaches

La pistache présente de nombreux avantages, mais la valeur principale pour une personne est la noix - les graines du fruit de l'arbre. Dans une coquille dure, mais mince et facilement divisée en deux coquilles, un nucléole vert clair d'une nuance particulière est caché, qui s'appelle ainsi,"

pistache ».

Le nucléole est riche en graisses, protéines et glucides, et donc très nutritif et savoureux. Les noix sont consommées crues ou, trempées dans de l'eau salée, elles sont frites, d'où elles acquièrent le goût du café. Les noyaux sont ajoutés aux pâtisseries, au chocolat, aux glaces et même aux saucisses fumées, transformant les meilleures variétés en délices gastronomiques.

L'huile de pistache est fabriquée à partir de graisses, qui représentent 50 pour cent du contenu des nucléoles, ce qui, par son goût et ses qualités nutritionnelles, n'est pas inférieur à l'huile d'olive.

Période de récolte inhabituelle

Les fourrés de pistaches sauvages sont les principaux fournisseurs de fruits. Bien que dans la culture, la pistache soit connue depuis le troisième millénaire avant JC, lorsqu'elle était cultivée dans les jardins de Babylone et d'Assyrie. Bien entendu, la récolte des plantes cultivées est incomparable avec la récolte des plantations sauvages. Un arbre donne jusqu'à 250 kilogrammes de noix, tandis que les plantes sauvages, couvrant une superficie de 1 hectare, en dotent 25 kilogrammes. La récolte mondiale de pistaches est faible, environ 30 000 tonnes sont récoltées par an.

Pour éviter les effets des résines volatiles évaporées par l'arbre, les noix sont récoltées tard le soir ou tôt le matin, avant que le soleil n'ait encore commencé son travail épuisant.

Puceron utile

Il s'avère que les pucerons gênants ne dérangent pas toujours les jardiniers, réduisant les rendements et gâtant les plantes ornementales. À partir de piqûres de pucerons vivant sur les pistachiers, des excroissances se forment sur les feuilles, appelées à différents endroits de différentes manières:"

Gaulois" ou alors"

buzguncha ».

Les gens collectent ces excroissances et en préparent des colorants brillants pour la laine et la soie.

De plus, le buzguncha est la meilleure source d'obtention de tanin médical, utilisé pour traiter l'inflammation de la cavité buccale, les escarres et les brûlures.