Nous Cultivons Des Pleurotes Au Sous-sol

2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39

Photo: Irina Loginova

Récemment, les prix des aliments ont été mordants et vous avez parfois envie de vous faire dorloter avec de délicieux. J'aime beaucoup les champignons, mais le prix de 200 roubles le kilo ne me convient pas, car il faut acheter au moins 2 à 2,5 kg pour nourrir une famille avec des pleurotes frits. Par conséquent, j'ai décidé d'essayer de faire pousser des champignons dans le sous-sol.

Au départ, il semblait que ce métier n'est pas facile et demande beaucoup de temps et de travail. En fait, cela s'est avéré assez simple. Dans l'article ci-dessous, mon expérience dans la culture de pleurotes, c'est-à-dire que j'ai fait moi-même tout ce qui est décrit ci-dessous. En conséquence, 4 récoltes ont été prélevées sur un même paquet à 1, 5-2, 2 kg par récolte.

Matériaux (modifier)

Pour faire pousser des pleurotes, il nous faut: un sac plastique dense, le plus dense sera le mieux, du mycélium (vendu dans les magasins de semences sur le marché au même endroit, dans les sections avec les graines, il s'agit souvent de grains infectés par des spores fongiques, de l'enveloppe des graines, il peut être trouvé dans une animalerie, où ils vendent des aliments pour le bétail, la volaille et d'autres animaux de la ferme. Le coût du mycélium est d'environ 200 roubles par kg, le coût des cosses est d'environ 200 roubles par mètre cube. Nous avons besoin de 300 grammes de mycélium et 10 kg d'enveloppes par 1 paquet, en termes monétaires c'est moins RUB 100

Entraînement

Lors de la préparation du mycélium, pour qu'il ne disparaisse pas, il faut le placer soit au réfrigérateur, dans l'endroit le plus froid, soit au congélateur. Il n'aime pas la chaleur et peut simplement se dessécher et mourir. Passons maintenant à la préparation de la cosse. Afin d'empêcher les spores de pleurotes de mourir de divers "virus", nous devons procéder à un traitement à haute température de l'enveloppe. Elle peut être réalisée de deux manières: il est bon de la chauffer au four, mais personnellement je n'ai pas trop aimé cette méthode, la deuxième manière est de verser de l'eau bouillante. Après avoir testé les deux options, j'ai opté pour la seconde, car en parallèle, en plus de la désinfection, la cosse est bien hydratée.

Examinons donc de plus près les deux options. Pour rôtir au four, nous avons besoin d'une plaque à pâtisserie de plusieurs centimètres de profondeur. Préchauffer le four, verser les cosses dans une plaque à pâtisserie et mettre au four pendant 10 minutes, en remuant périodiquement les cosses pour qu'elles se réchauffent uniformément. Ainsi, nous traitons la quantité dont nous avons besoin. Après cela, nous prenons un récipient de taille appropriée, y versons l'enveloppe et le remplissons d'eau pour que l'enveloppe soit bien humide. Nous partons un jour ou deux. Ensuite, nous le remettons sur la toile et le laissons reposer pendant environ une heure pour que l'excès d'eau s'écoule.

Si, en guise de désinfection, ils versaient de l'eau bouillante, alors de la même manière, après une journée, nous la plions sur la toile. Ensuite, tout se fait de la même manière.

Nous prenons le paquet préparé et y faisons des trous, espacés d'environ 15 cm, à la fois en largeur et en hauteur. Le diamètre des trous est de 1 à 1,5 cm, je viens de le découper avec des ciseaux.

Infection et atterrissage

Maintenant, nous passons directement à l'infection de l'enveloppe avec du mycélium et à sa dispersion dans des sacs. Versez l'enveloppe humide et légèrement égouttée dans un récipient de taille appropriée, dans lequel il conviendra de la mélanger. Ensuite, nous sortons le mycélium (grain contaminé) du réfrigérateur, le pétrissons doucement et le mélangeons avec l'enveloppe humide, remuons bien, mais avec précaution, et saupoudrons dans des sacs. Nous fermons l'emballage par le haut de manière à ce que, si nécessaire, il puisse être facilement ouvert, par exemple pour l'arrosage, si nécessaire.

Se soucier

Nous mettons les sacs au sous-sol et ne les touchons pas pendant une semaine. Assurez-vous de mettre un seau (seaux) d'eau à côté des sacs, car les champignons ont besoin d'une humidité élevée. La température de l'air doit être comprise entre 17 et 25 degrés. Ensuite, nous observons simplement que dans une semaine, l'enveloppe devrait être recouverte d'une fleur blanche duveteuse - des champignons. Après cela, de petites excroissances bosselées apparaîtront dans la zone des trous. Ce sont nos futurs champignons.

Si vous aimez que les pleurotes soient de couleur sombre, alors à partir du moment où les bosses sont apparues, allumez la lumière au sous-sol pour la journée, je viens d'accrocher une lampe LED de camping. Si vous aimez les pleurotes blancs, aucun éclairage supplémentaire n'est nécessaire. Après environ une semaine et demie après l'apparition des tubercules, il sera possible de récolter.

Important! Il est conseillé de ne pas couper les champignons, mais de les tordre afin qu'il ne reste aucun morceau de cuisse, ce qui empêchera la croissance de nouveaux champignons du trou

Soit dit en passant, si vous ne voulez pas vous embêter, vous pouvez simplement acheter un paquet de blocs spécial avec des enveloppes déjà infectées par des spores dans un magasin spécialisé, cela coûte environ 200 roubles.