2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-07 15:51
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Nom latin: Cucumis melo var. cantalupensis Famille: Citrouille Rubriques: Cultures de fruits et de baies |
Cantaloup (lat. Cucumis melo var.cantalupensis) - une sorte de melon, représentant de la famille Pumpkin. Aujourd'hui, le cantaloup est cultivé dans de nombreux pays au climat chaud, mais surtout en Thaïlande. Les autres noms sont le cantaloup américain, le cantaloup ou le melon thaïlandais.
Caractéristiques de la culture
Le cantaloup est une plante herbacée à tige arrondie et facettée, couverte sur toutes les surfaces de poils durs. La longueur de la tige varie de 1 à 3 m. Le système racinaire est à racine pivotante, la racine principale est puissante, les branches latérales sont en grand nombre - elles s'étendent sur 25-30 cm de profondeur. Les feuilles sont vert foncé ou vert clair, pubescentes, cordiformes ou rondes, entières ou fendues, disposées alternativement, munies de longs pétioles à facettes arrondies grossièrement pubescentes.
Les fleurs sont jaunes, régulières, assez grandes, avec un périanthe à cinq chaînons et une corolle à pétales d'épines en forme d'entonnoir. Les fruits sont ronds, aplatis ou segmentés, avec une peau verruqueuse lisse ou réticulée à rayures denses de couleur jaune-vert. La pulpe du fruit est juteuse, orange vif ou orange, tendre, sucrée, aromatique. Les fruits peuvent facilement tolérer le transport sur de longues distances, mais ils ne peuvent pas se vanter d'un stockage à long terme. En Russie, deux variétés de cantaloup sont enregistrées, dans d'autres pays, il y en a beaucoup plus.
Croissance
Le cantaloup, ou melon thaïlandais, préfère un climat chaud. Une culture réussie nécessite au moins 2, 5-3 mois consécutifs avec des températures quotidiennes de 23-27C. La culture est exigeante sur les conditions du sol, les sols sont de préférence légers, meubles, drainés, modérément humides, limoneux sableux ou limoneux, avec un pH de 5, 5-6. L'emplacement est de préférence ensoleillé, l'ombre épaisse est contre-indiquée pour tous les types de melons. Dans les zones peu éclairées, les plantes se sentent défectueuses, souvent affectées par la pourriture et divers parasites.
Lors de la plantation de plants de cantaloup ou de graines, il faut garder à l'esprit que les plantes, au fur et à mesure de leur croissance, forment de longs cils, qui occupent des territoires considérables. La zone allouée au melon est creusée à une profondeur de 15 à 20 cm et du fumier pourri ou du compost est introduit. Il est conseillé d'enlever les débris de jardin et les racines des mauvaises herbes du sol. Il est également possible de former de petits monticules à partir de sol déposé sur une couche de fumier. Pour que le sol se réchauffe plus rapidement, un morceau de pellicule plastique est posé dessus. Un sol chaud est la clé d'une germination réussie des graines et d'une survie précoce des semis.
Il est recommandé de cultiver le cantaloup en semis. Le semis est effectué fin avril - début mai, c'est-à-dire un mois avant de planter des plants en pleine terre. Il est préférable de planter les graines dans des pots de tourbe remplis d'un mélange nutritif. Cela permettra lors de la plantation de ne pas perturber le système racinaire fragile des plantules. La plantation s'effectue début juin dans des buttes préformées situées à une distance de 30-35 cm les unes des autres. Immédiatement après la plantation, il est nécessaire d'arroser abondamment les jeunes plants, puis l'arrosage est effectué au fur et à mesure que le sol s'assèche à la tige. L'engorgement ne doit pas être autorisé.
Lorsque le froid s'installe, les plantes sont recouvertes d'une armature en fil de fer sur laquelle est tendu un film ou tout autre matériau de revêtement. Avec l'apparition de fleurs sur les plantes, l'abri est supprimé, sinon les insectes ne pourront pas les polliniser. Les mauvaises herbes sont enlevées au besoin, en particulier les 2-3 premières semaines après la plantation. Immédiatement après la floraison, le cantaloup est nourri avec des engrais phosphorés et potassiques. Si les plantes poussent lentement, une petite quantité de fumier pourri et d'engrais azotés sont appliqués au sol.
Application
Le cantaloup a un goût et un arôme excellents, il est consommé frais et est utilisé pour préparer diverses salades de fruits et légumes, desserts et garnitures pour gâteaux, pâtisseries et autres pâtisseries. Dans certains pays, le miel appelé bekmes, la confiture sucrée, la confiture et les fruits confits sont fabriqués à partir des fruits du cantaloup. L'huile comestible est produite à partir de graines de cantaloup. La culture est également utilisée en médecine traditionnelle, elle est utile pour les maladies du système cardiovasculaire, du tractus gastro-intestinal, des reins et du foie.
Les fruits du cantaloup contiennent une énorme quantité d'acide ascorbique, leur utilisation régulière augmente donc l'immunité. L'inosine, qui fait partie du fruit, prévient la chute des cheveux et l'accumulation de cholestérol dans le corps. De plus, cette substance est capable d'absorber les toxines et les produits de décomposition. Contrairement à d'autres types de melons, le cantaloup est riche en carotène, ce qui est essentiel pour les enfants et les adultes. Les fruits sont également utiles pour les femmes enceintes.
