2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Ils connaissaient leurs bienfaits même dans l'antiquité. Avec leur aide, diverses maladies ont été traitées et un corps affaibli a été restauré. Chaque épice se distinguait par ses propriétés curatives. Parlons seulement de dix épices célèbres et de leurs bienfaits pour la santé
De nos jours, les épices sont souvent utilisées dans la préparation de divers plats. Les épices sont un élément clé de nombreuses cultures et traditions, mais surtout chez les peuples de l'Est. Les épices contribuent non seulement à augmenter la gamme et la profondeur des saveurs, mais sont également bénéfiques pour la santé humaine. Par exemple, certains d'entre eux peuvent aider à gérer la douleur, à cicatriser les plaies et à réduire le risque de cancer, de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. Voici 10 des condiments sains:
1. Gingembre
Il a été utilisé pour la première fois dans l'Antiquité, même par les peuples de l'Inde et de la Chine. C'est l'une des principales épices utilisées dans le monde. Le gingembre est très largement utilisé aujourd'hui, non seulement comme additif alimentaire, mais aussi à des fins médicales, où il a fait ses preuves. Il apaise les nausées (en particulier les nausées matinales), les muscles et les maux de tête, abaisse le cholestérol et la glycémie et apaise les maux d'estomac. Le gingembre est également utile dans la lutte contre le rhume - à la fois comme agent préventif et thérapeutique.
2. Poivre noir
Le poivre noir moulu est familier à tout le monde depuis l'enfance. Les adeptes des anciens enseignements de l'Ayurveda croyaient que cette merveilleuse épice aidait également à maintenir la santé: par exemple, guérir l'indigestion et arrêter la diarrhée, et même prévenir les maladies cardiaques. Le poivre noir a également été utilisé pour traiter la gangrène.
3. Menthe
De nombreuses personnes consomment cet assaisonnement au moins une ou deux fois par jour, car la menthe poivrée se trouve dans presque tous les dentifrices. Mais c'est aussi un excellent remède contre les nausées. Il peut également être utilisé pour les douleurs abdominales associées au syndrome du côlon irritable. Le menthol contenu dans la menthe poivrée agit bien pour apaiser les muscles du côlon, ce qui réduit les courbatures. Il existe des recettes connues en médecine traditionnelle avec de la menthe pour lutter contre la dyspepsie.
4. Curcuma
C'est un autre assaisonnement commun originaire de Chine et d'Indonésie. Il a des propriétés médicinales et est un excellent antioxydant naturel. S'il est souvent utilisé en conjonction avec le curry. Ce mélange a des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent apaiser l'inflammation de l'estomac et de la gorge. Selon de nombreuses études, le curcuma peut également aider à faire face à la dépression. Il réduit les douleurs articulaires associées à l'arthrite, abaisse la glycémie et aide à prévenir et à guérir le cancer. Il est souvent pris pour la toux en mélangeant une cuillère à café de poudre dans du lait chaud.
5. Moutarde
Les graines de moutarde sont utilisées par les peuples indiens depuis plusieurs siècles comme assaisonnements et pour l'aromathérapie, ainsi qu'à des fins médicinales. Ils sont riches en vitamines B et aident en cas de rhume, apaisent les douleurs musculaires, les douleurs articulaires dans l'arthrite. La sauce moutarde est utilisée par les peuples du Caucase comme additif aux plats de viande.
6. Cannelle
La cannelle est peut-être l'une des épices les plus merveilleuses. Beaucoup de gens l'ajoutent au café le matin, ce qui lui donne un goût unique. Cette épice est fabriquée à partir de l'écorce d'un arbre et était utilisée comme assaisonnement par les pharaons de l'Égypte ancienne. La cannelle est également très bénéfique pour la santé. Il aide à réduire la glycémie, prévient les maladies cardiaques et le cancer et aide à combattre les infections bactériennes et fongiques. La cannelle est un puissant antioxydant naturel anti-inflammatoire.
7. Ail
Les médecins, les nutritionnistes et les consultants en santé sont d'accord dans leurs recommandations: ils recommandent à tous de consommer de l'ail tous les jours - au moins une gousse fraîche à la fois. Après tout, ce légume améliore bien l'immunité et lutte contre diverses infections et virus qui pénètrent dans le corps.
8. Cumin
Les graines de cumin sont largement utilisées dans les plats indiens traditionnels. Pour la santé, les graines de cumin sont utiles car elles réduisent les crampes d'estomac, aident à soulager les nausées et les douleurs dans l'ensemble du corps. Le cumin est un remède bien connu pour augmenter la lactation et renforcer l'immunité.
9. Sauge
Si la route passe par des champs de sauge, alors de nombreux voyageurs sont obligés de s'arrêter et de profiter de l'odeur qui en émane. Il est juste merveilleux. La sauge est utilisée depuis le Moyen Âge pour lutter contre la peste. Mais en plus de cette propriété étonnante, l'herbe renforce l'immunité, l'intelligence et la mémoire. La sauge est bonne pour traiter les rhumes, les maux de gorge. La sauge est utilisée comme gargarisme efficace pour soulager les symptômes.
10. Coriandre
La coriandre a commencé à être utilisée comme épice et médicament en Irlande il y a sept mille ans. Cet assaisonnement est un antioxydant très puissant et aide à prévenir le diabète. En cuisine, il est également très largement utilisé par les chefs du monde entier. Les remèdes populaires à base de coriandre peuvent renforcer les gencives, les parois de l'estomac, réduire la pression, faire face à l'insomnie et soulager la douleur pendant la menstruation.
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