2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Jaune de Mombin (Latin Spondias mombin) - un arbre fruitier représentant la famille Sumach. Cette plante est souvent appelée prune jamaïcaine.
La description
Le mombin jaune est un arbre fruitier à feuilles caduques avec une couronne étalée luxueuse. Et sa hauteur est à moins de quarante - quarante-cinq mètres. La longueur des feuilles impaires pennées et composées atteint un demi-mètre, chaque feuille étant constituée d'un nombre impair (généralement de cinq à dix-neuf) de feuilles plus petites, ovoïdes-lancéolées et atteignant de cinq à quinze centimètres de longueur.
Les petites fleurs blanches miniatures d'un mombin jaune se replient en de gracieuses panicules dont la longueur peut atteindre une quarantaine de centimètres.
Les fruits de cette plante sont des drupes ovoïdes ou légèrement ovales, atteignant jusqu'à deux centimètres et demi de largeur et jusqu'à quatre centimètres de longueur. Les fruits mûrs sont recouverts d'une peau assez dure, mais en même temps très fine, peinte dans des tons jaune doré agréables à l'œil.
La chair du fruit est légèrement musquée, étonnamment juteuse et plutôt acide avec une légère saveur de térébenthine. À l'intérieur du fruit, des os sont cachés, dont la longueur atteint parfois deux centimètres, et ces os sont peints dans des tons crème agréables. De plus, ils sont pourvus de nombreuses rides longitudinales.
Après la floraison des arbres, les fruits s'y forment assez rapidement, mais ils ne mûrissent que longtemps. Et dès qu'elles tombent au sol, elles commencent à germer rapidement, les nouvelles plantes commençant à récolter huit mois plus tard !
Où pousse
Le mombin jaune est originaire des forêts tropicales d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale, en particulier du lointain Pérou, du Brésil chaud et du sud coloré du Mexique. Et maintenant, il est également cultivé en Indonésie, aux Bermudes, en Inde et en Malaisie.
Application
Les fruits de cette culture sont consommés à la fois frais et transformés. Le jus en est extrait, qui est ensuite utilisé pour faire de délicieuses boissons non alcoolisées, et ils sont mis en conserve avec du sucre ajouté. La pulpe de ces fruits est ajoutée à la fois à la crème glacée et à la gelée. Quant à la population locale, elle fait aussi mariner ces fruits ou prépare des conserves avec l'ajout de piment. Les Guatémaltèques font un excellent cidre à partir de ces fruits, et en Amazonie, ils font des vins riches. Et le mombin jaune est tout simplement adoré par les singes vivant dans son pays natal.
Le mombin jaune est très riche en diverses vitamines, carotène, oligo-éléments utiles et sucres. Et la valeur énergétique de ces fruits dépend en grande partie des conditions de croissance et varie de 21 à 48 kcal pour 100 g de produit.
Le jus de ces fruits est un excellent diurétique et un antipyrétique très efficace.
L'écorce peut être utilisée comme laxatif et la décoction préparée à partir de celle-ci est un excellent antitussif. Et la poudre séchée préparée à partir de l'écorce remplit parfaitement le rôle de saupoudrage sur les plaies purulentes.
Une infusion des feuilles de la plante peut être utilisée contre la toux, et aussi comme laxatif contre la fièvre accompagnée de constipation. Il servira également bien pour les maladies sexuellement transmissibles, pour la diarrhée et pour diverses affections oculaires.
Contre-indications
Après avoir décidé de manger du mombin jaune, il est important d'observer la mesure - trop manger peut entraîner des troubles digestifs assez graves, à la veille desquels il y a une envie constante de vomir. Les réactions allergiques dues à une intolérance individuelle ne sont pas exclues.
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