2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Racine d'avoine - culture maraîchère; plante racine de la famille des Asteraceae, ou Asteraceae. La patrie de la plante est considérée comme la Méditerranée. Il y est également activement cultivé et utilisé à des fins culinaires et médicinales. En petites quantités, la racine d'avoine est cultivée en Europe occidentale, dans les États baltes et dans certaines régions des États-Unis. En Russie, les plus proches parents de la plante sont cultivés - il s'agit de la chèvre des prés et de la chèvre orientale.
Caractéristiques de la culture
La racine d'avoine est une plante bisannuelle qui, au cours de la première année de vie, forme une racine conique lisse de 20 à 25 cm de long avec un goût sucré et une rosette de feuilles lancéolées gris-vert. La partie inférieure du tubercule est dotée de nombreuses branches, ce qui explique probablement pourquoi la plante a acquis ce nom.
La deuxième année, les plantes forment des tiges florales dressées atteignant 150 cm de haut avec des fleurs violet-violet ou bleu, rassemblées dans des paniers, caractéristiques de tous les représentants de la famille des Astéracées, ou Composées.
Les graines sont en forme de tige, ont des crêtes duveteuses, grâce auxquelles elles sont transportées par le vent sur de longues distances. Les graines restent viables pendant 2-3 ans; plus tard, il n'est pas recommandé de les utiliser. Barbe de chèvre en fleurs en juin-juillet, les fruits mûrissent en août-septembre.
Conditions de croissance
La racine d'avoine est une plante qui n'impose pas d'exigences particulières en ce qui concerne les conditions du sol ou l'emplacement. La culture peut pousser sans problème même sur des sols pauvres et secs, cependant, des rendements de haute qualité en fruits juteux et gros ne peuvent être obtenus que sur des sols fertiles, friables, bien aérés et hydratés. Il n'acceptera pas les sols fortement acides et argileux lourds.
Semis
La barbe de chèvre est semée au début du printemps ou en automne. Plus vous semez tôt, plus les semis apparaîtront amicalement. Les graines sont semées de manière ordinaire avec un intervalle de 15 à 30 cm. Avant le semis, les graines sont traitées avec une solution d'épine pendant 15 à 18 heures et mélangées à de la tourbe ou de l'humus dans un rapport de 1:10. Profondeur d'encastrement 2 cm.
Pour le semis, il est recommandé d'utiliser des graines fraîches récoltées l'année en cours ou l'année précédente. Avec l'apparition de 2-3 vraies feuilles sur les pousses, les cultures sont éclaircies, laissant une distance de 10-15 cm entre les plantes. Des plantations trop épaissies affecteront la formation de racines, elles seront petites et sèches.
Le sol pour la racine d'avoine est préparé à l'automne: le sol est déterré et du chlorure de potassium (30 g par m²) et du superphosphate (25-30 g par m²) sont ajoutés. Au printemps, les buttes sont desserrées et alimentées en nitrate d'ammonium (30 g) ou en urée (15 g).
Se soucier
Prendre soin de la racine d'avoine ne pose pas de difficultés particulières. Le sol dans la zone proche de la tige est systématiquement ameubli jusqu'à une profondeur de 3 à 5 cm, augmentant jusqu'à 14 cm au fur et à mesure de la croissance des racines. Les trois premières semaines après le semis, et plus tard, lors d'une sécheresse prolongée, un arrosage abondant est effectué.
Le besoin d'humidité augmente dans la phase de formation des racines. La culture répond bien à l'alimentation, d'excellents résultats sont donnés en se nourrissant avec de la cendre de bois et une solution de molène (1: 5) ou de crottes de poulet (1:10). Les plantes qui ont libéré prématurément des pédoncules sont enlevées.
La culture n'est pas sujette aux dommages causés par les ravageurs et les maladies. Il est rarement attaqué par les pucerons de la laitue, les mouches mineuses, les teignes des prés, ainsi que par la pourriture grise et blanche et le mildiou. Pour les combattre, utilisez des insecticides autorisés et des herbes aromatiques.
Récolte
La racine d'avoine est nettoyée très soigneusement, il est impossible d'endommager les racines car le jus laiteux en sort. Les plantes-racines sont mal stockées, elles sont donc enlevées au besoin, la dernière collecte est réalisée quelques jours avant le début des gelées stables. Près de chaque rang, des rainures sont creusées jusqu'à la profondeur du tubercule, puis tirées par les sommités, qui sont ensuite supprimées. Les plantes-racines sont placées dans des caisses remplies de sable humide et stockées au sous-sol et à la cave.
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