2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-07 15:51
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Nom latin: Anethum Famille: Parapluie Catégories: Herbes |
aneth (Anethum) est un genre monotypique (espèce Anethum graveolens) de plantes herbacées, classé par les scientifiques dans la famille des parapluies (céleri).
caractéristiques générales
L'aneth est une plante annuelle à cycle de développement court. Il convient de noter que l'aneth est un favori parmi les cultures épicées et aromatiques. Originaire de la Méditerranée, l'aneth parcourt aujourd'hui fièrement les cuisines des différents pays du monde.
caractéristiques générales
L'aneth a une tige unique, qui se ramifie assez faiblement. Les feuilles sont découpées en lobes linéaires. Les minuscules fleurs jaunes sont rassemblées dans un parapluie complexe. La période de floraison peut avoir lieu à des moments différents. Cela dépend du moment où le semis a été fait. Les graines d'aneth sont également assez petites, de couleur grise ou brune. La variété la plus répandue est Gribovsky.
Règles de soins
Température … L'aneth est une culture à maturation précoce, il tolère bien le froid et survit même au gel. La germination des graines peut déjà commencer à 3°C. La température optimale pour la croissance de l'aneth, bien sûr, est plus élevée - au niveau de 16-18 ° C. Pendant la floraison et la maturation, la température la plus favorable est de 19-20°C.
Arrosage … N'oubliez pas d'arroser l'aneth régulièrement. Il est particulièrement important d'assurer un arrosage régulier pendant les premiers stades de croissance. En cas de manque d'humidité, la croissance des plantes peut ralentir considérablement. De plus, un arrosage insuffisant peut entraîner le fait que les feuilles deviennent plus petites et plus grossières.
Le sol … Quant au sol, la plante ne peut pas être qualifiée de capricieuse et exigeante sur le terrain, mais il est préférable de choisir des sols meubles à haute fertilité et aération.
Semis … Le semis d'aneth est effectué en plusieurs termes. Pour faire plaisir à vous et à votre famille avec des légumes verts précoces, les graines sont semées en pleine terre avant l'hiver. Le semis est ordinaire, en deux ou cinq lignes. Vous devez prendre une vingtaine de grammes de graines par mètre carré. Dans la production de semences, le taux de semis est réduit à un gramme par mètre. Les graines sont enterrées à une profondeur de plusieurs centimètres. Les semis doivent être attendus en fonction de la météo - après environ une semaine ou trois.
Se soucier … Le soin des plantes est l'arrosage et le désherbage.
Nettoyage … L'aneth est récolté au besoin. Les graines sont récoltées lorsque les graines commencent à se briser, leur noircissement. Les parapluies collectés sont séchés puis secoués doucement.
Usage … L'aneth est activement utilisé en cuisine, principalement comme assaisonnement - pour les pommes de terre, la viande, les salades. L'aneth est largement utilisé dans la couture. En général, l'aneth est consommé à la fois frais et séché et salé.
L'aneth est également connu comme plante médicinale. Il aide à normaliser la fonction intestinale et est utilisé pour améliorer la digestion. L'aneth est également un diurétique et un carminatif bien connus. Les mamans l'utilisent pour augmenter la sécrétion de lait. L'aneth est utilisé pour traiter la douleur - ce n'est pas pour rien que l'un des remèdes les plus courants contre les coliques infantiles est l'eau d'aneth. En outre, l'infusion d'aneth est utilisée au stade initial du développement de l'hypertension.
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A Quelles Variétés D'aneth Faut-il Faire Attention ?
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