Faits Intéressants Sur La Pastèque

2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39

Au milieu de la saison bénie des melons et des pastèques, il ne fera pas de mal d'en apprendre un peu plus sur ces melons et courges délicieux et incroyablement populaires. Nous avons récemment parlé des melons, et maintenant le tour des pastèques est venu: découvrons combien pesait la plus grosse pastèque, les fruits sont-ils comestibles sans graines, est-il possible de manger des graines ou des croûtes de pastèque, et pourquoi au Japon ils ont commencé à faire pousser des pastèques en forme de carré ?

Les pastèques peuvent avoir une forme très inhabituelle

Au cours des quarante dernières années, les agriculteurs entreprenants du Japon ont réussi à faire pousser des pastèques de formes très inhabituelles. Tout a commencé avec des pastèques carrées - elles ont été placées dans une forme cubique spéciale, et lorsque les fruits mûrs l'ont complètement remplie, elles ont été retirées de cette forme. Certes, dans la plupart des cas, ils se sont avérés immatures, ils ont donc été vendus exclusivement comme souvenir, alors que le prix d'un tel souvenir pouvait facilement atteindre une centaine de dollars ! Au départ, l'idée de cultiver de tels fruits ne signifiait que la commodité du stockage et du transport - on pensait que de telles pastèques originales conviendraient beaucoup mieux aux réfrigérateurs standard et qu'il serait beaucoup plus facile de les transporter. Cependant, le développement de "l'industrie" de la pastèque-souvenir a permis de tirer un très bon profit de cette activité intéressante, à la suite de laquelle les agriculteurs ont commencé à cultiver des fruits encore plus inhabituels - des formes pyramidales, ainsi que sous la forme de cœurs et même des visages humains.

La plus grosse pastèque - qu'est-ce que c'est ?

La pastèque la plus lourde est mentionnée dans le célèbre livre Guinness des records - un énorme fruit a été cultivé il y a seulement six ans, en 2013, par l'Américain Chris Kent, et son poids était de plus d'un cent et demi (pour être plus précis, 159 kilogrammes) !

Grande variété de variétés

Il existe beaucoup plus de variétés de pastèques dans le monde que de variétés de melons - actuellement leur nombre atteint la barre très impressionnante de 1200 variétés ! Dans le même temps, toutes les pastèques sont regroupées en quatre catégories indépendantes: les fruits avec et sans pépins, ainsi que les jaunes (la pulpe de certains fruits acquiert une riche couleur jaune au cours de la maturation) et les pastèques miniatures.

Les pastèques sont-elles dangereuses sans graines ?

On pense que les pastèques sans pépins ne sont rien de plus que des aliments génétiquement modifiés. Cependant, ce n'est rien de plus qu'un mythe - ces fruits sont simplement obtenus par hybridation. Et les petites "graines" blanches, souvent présentes dans leur pulpe, ne sont pas vraiment des graines - ce ne sont que des téguments vides, caractérisés par une absence totale de possibilité de reproduction ultérieure.

La pastèque peut être mangée entière

Oui, les écorces de pastèque sont également tout à fait comestibles et contiennent une quantité vraiment incroyable d'une grande variété de composés nutritifs dans leur composition ! En Chine, par exemple, les croûtes de pastèque sont utilisées depuis longtemps et en toute sécurité - elles sont souvent cuites ou légèrement frites. De plus, il existe de nombreuses recettes pour les mariner. Les graines de ces fruits sont également consommées - dans la même Chine et au Moyen-Orient, elles sont séchées et frites, ce qui en fait une excellente collation.

Prévention du cancer

Les fruits rayés sucrés se distinguent non seulement par leur excellent goût - ils ont également la capacité de prévenir le cancer: les pastèques contiennent des quantités très impressionnantes de lycopène antioxydant, qui peut réduire considérablement le risque de développer certains types de cancer, notamment le cancer de l'estomac.prostate et poumons.

Fruits, légumes et baies à la fois

Le goût sucré de ces fruits juteux les oblige littéralement à les considérer comme des fruits, et les botanistes les considèrent également comme des fruits, car ils contiennent des grains. Néanmoins, de nombreux résidents estivaux considèrent les pastèques comme des légumes, car elles sont souvent cultivées avec du maïs ou des pois verts. Et il y a aussi une opinion selon laquelle une pastèque n'est rien de plus qu'une baie. En réalité, ces fruits sont des représentants de la grande famille des citrouilles, qui comprend à la fois des melons et des citrouilles aux concombres.

Volume de teneur en eau

C'est très élevé - jusqu'à 92% ! Et c'est cette propriété qui permet aux pastèques de se rafraîchir parfaitement lors des chaudes journées d'été ! Selon des études, ces fruits aident à saturer le corps d'une hydratation vitale au moins deux fois mieux qu'un verre d'eau bu après un entraînement physique intense. Et les sels contenus dans les pastèques aident à maintenir le niveau d'humidité requis, réduisant considérablement le risque de déshydratation.

Leader en culture

Comme dans le cas des melons, la Chine est le leader mondial de la culture des pastèques. La deuxième place est allée à la Turquie et la troisième à l'Iran.

Vous aimez vous régaler de pastèques ? Et as-tu essayé de les faire pousser toi-même ?