2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Combien stocker ? La qualité de conservation des mandarines achetées est déterminée par la couleur de leur peau et, bien sûr, la variété. Les fruits jaunes à une température de un à deux degrés se conservent facilement pendant au moins deux semaines. Cependant, les fruits à peau verdâtre peuvent également être conservés pendant deux semaines ou plus, mais à une température de deux à six degrés. Les mandarines marocaines et abkhazes sont réputées pour la plus longue durée de conservation, mais leurs homologues espagnoles et turques …
Combien stocker ?
La qualité de conservation des mandarines achetées est déterminée par la couleur de leur peau et, bien sûr, la variété. Les fruits jaunes à une température de un à deux degrés se conservent facilement pendant au moins deux semaines. Cependant, les fruits à peau verdâtre peuvent également être conservés pendant deux semaines ou plus, mais à une température de deux à six degrés.
Les mandarines marocaines et abkhazes sont réputées pour la durée de conservation la plus longue, mais leurs homologues espagnoles et turques abandonnent beaucoup plus rapidement. S'il n'y a pas d'étiquettes sur les fruits, vous pouvez essayer d'apprendre à les distinguer par couleur. Les fruits abkhazes et marocains sont dotés d'une peau poreuse jaune clair ou jaune vif et se caractérisent par un goût sucré agréable. Les variétés espagnoles se caractérisent par de très gros fruits, et la surface de la peau des jolies mandarines turques est toujours très lisse.
Si vous respectez toutes les conditions de stockage des agrumes juteux, certaines variétés peuvent facilement rester jusqu'à trois à quatre mois. Le degré de maturité de ces merveilleux fruits joue également un rôle important - les fruits pas trop mûrs peuvent durer beaucoup plus longtemps.
Comment stocker ?
Idéalement, les mandarines sont conservées dans le compartiment à fruits du réfrigérateur et doivent être conservées à une température moyenne de six degrés. S'il est supérieur ou inférieur, les fruits gèleront ou commenceront à se détériorer. Si les mandarines sont fraîches et de haute qualité, vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant au moins environ un mois. Quant à la durée de conservation moyenne, elle est généralement égale à dix jours. Mais à température ambiante, les agrumes se détérioreront très rapidement et si, en plus de tout, la pièce est également trop chaude, les mandarines commenceront à se dessécher.
Si vous avez un balcon isolé coupe-vent, vous pouvez y conserver des mandarines en hiver. Et le conteneur le plus approprié pour cela sera des caisses en bois avec des espaces entre les lattes. Le couvercle n'est pas nécessaire dans ce cas.
En aucun cas, vous ne devez emballer les mandarines dans une pellicule plastique ou des sacs en plastique - elles ont besoin d'un libre accès à l'air. Il est préférable de conserver ces fruits juteux dans un filet de pêche.
Les mandarines stockées doivent être inspectées de temps en temps. Les fruits sur lesquels les premiers signes de pourriture ou de dessèchement ont été trouvés doivent être isolés le plus rapidement possible des fruits voisins. Si vous négligez cette recommandation, vous pouvez rapidement dire au revoir à tous les stocks. Et les mandarines à la peau abîmée doivent être consommées en priorité.
Certaines hôtesses prétendent que les mandarines sont parfaitement conservées dans la cire. Bien sûr, vous pouvez essayer de conserver ces merveilleux fruits de cette manière, seulement dans ce cas, il est important de prendre en compte qu'il est extrêmement peu important de laver la cire des mains - le processus d'épluchage des mandarines dans ce cas peut se transformer en un véritable torture.
Nous prolongeons la durée de conservation
Pour que la surface des mandarines ait toujours l'air fraîche, frottez-la légèrement avec de l'huile végétale. Et pour que les agrumes se conservent encore plus longtemps et ne perdent pas leur aspect attrayant, il est conseillé d'acheter des mandarines avec des brindilles.
Fruits verts
Si les mandarines ne sont pas très vertes, elles sont conservées à une humidité d'environ 90 % et à une température de deux à trois degrés. Et les fruits très immatures doivent être conservés à une humidité d'environ 80% et à une température de quatre à six degrés.
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