2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Si l'Égypte admire par son attitude bienveillante la pureté et la transparence de l'eau de la mer Rouge avec un monde sous-marin lumineux unique, alors la Thaïlande étonne par la variété et l'abondance de fruits exotiques, parmi lesquels chacun peut trouver un fruit à son goût
Ananas parfumé et sucré
Vous ne surprendrez pas les Russes avec des ananas. Ils ont depuis longtemps pris une place solide sur les comptoirs de fruits de notre pays. Ils sont même devenus un autre symbole du Nouvel An, car les prix des ananas sont tout à fait abordables pour une personne ayant une richesse financière. Voici juste ces ananas que vous achetez dans nos magasins, ils ont un goût particulièrement piquant, à partir duquel il réduit les pommettes. Vous ne pouvez pas manger beaucoup d'ananas comme ça.
Il s'avère que le vrai ananas, mûri dans le jardin, et non dans les bacs de stockage des fruits, est un fruit complètement différent. Sa pulpe tendre et juteuse fond juste dans la bouche avec un arôme unique aigre-doux. Certes, si vous en faites trop, la netteté se fera à nouveau sentir. Si vous vous limitez à trois ou cinq tranches, cela ne fonctionne tout simplement pas moins, alors vous sentez comment le sang circule plus librement dans les artères, l'hypertension artérielle chute à la normale et l'estomac a besoin de quelque chose de charnu à cause de l'augmentation de l'appétit.
Papaye orange ensoleillée
Beaucoup de gens comparent la papaye aux melons, car même l'arbre sur lequel ces fruits poussent s'appelle le "Melon". Bien que l'arôme de la papaye soit loin des melons au miel les plus parfumés des pays d'Asie centrale, nos alliés d'hier. Et la chair du fruit de la papaye, bien que tendre, mais la chair d'un melon mûr est incomparablement plus tendre.
Je ne vais pas minimiser les qualités et les capacités de la papaye avec de telles comparaisons. Ceux qui ont la possibilité de manger de la papaye tous les jours n'ont pas de problèmes de digestion, ils ont donc une peau élastique et ferme, et ils vivent plus heureux et plus longtemps.
Longane sphérique
Des grappes de fruits étonnants sphériques de taille moyenne sont suspendues à de petits arbres à feuilles persistantes. Le fruit se compose de trois couches.
La couche supérieure ressemble plus à une coquille de noix. Mais, contrairement aux noix, dont la pulpe n'est pas toujours facile à atteindre pour une personne, la coquille d'un longane se brise facilement, comme s'il s'agissait d'une coquille d'œuf, et, se désagrégeant en plusieurs morceaux, se sépare de la pulpe. Comme la coquille est colorée dans différentes nuances de brun et de petit vallonné, les fruits ressemblent beaucoup aux œufs de caille, sauf qu'ils ont une forme plus sphérique.
Sous la coquille se trouve une pulpe transparente, que beaucoup comparent à du raisin. À mon avis, la chair du longane est plus gélatineuse et moins aromatique que le raisin. Mais il est assez agréable au goût, discrètement sucré. Ma petite-fille, qui a 1 an et 2 mois, a aimé la pulpe. Dans la littérature, ils écrivent que les fruits contiennent beaucoup de bioacides, de fer, de calcium et de phosphore, et, bien sûr, de sucre et de vitamine "C".
La troisième couche est une grosse graine noire brillante, par rapport à la taille du fruit entier, rappelant une baie de cassis. Nous n'avons pas essayé les graines.
Les médecins folkloriques chinois (et le longane venu de Chine en Thaïlande) disent que les fruits secs du longane ont un effet apaisant sur le système nerveux humain. Cela semble être vrai: les Thaïlandais sont un peuple très calme.
Carambole étoilée
Un autre fruit poussant sur un arbre à feuilles persistantes. Il se distingue par une forme inhabituelle, qui forme des étoiles à cinq branches, voire des étoiles, si le fruit est coupé en tranches transversales.
La teneur élevée en acide oxalique du fruit en fait un fruit amateur. Je n'ai pas aimé ce fruit: il craque sur mes dents comme nos concombres frais du jardin, mais en même temps il me remplit la bouche d'un goût aigre-doux. Il est plus adapté pour décorer des plats où vous n'avez pas besoin de le manger:).
Garniture "à l'ail" de mangoustan
Dès que ce fruit d'un arbre à feuilles persistantes ne s'appelle pas: mangoustan, mangoustan, mangoustan, mangoustan… Heureusement, le goût ne change pas du nom.
L'intérieur du fruit est très tendre, juteux, aigre-doux et se compose de gousses blanches qui ressemblent à des gousses d'ail. Mais accéder à la partie comestible du fruit n'est pas facile. La coque protectrice dure et dense remplit consciencieusement sa fonction, et donc, par habitude, pendant que vous épluchez la peau, non, non, et vous couperez la chair délicate à votre agacement.
Noter: Toutes les photos, à l'exception de la dernière, proviennent des archives personnelles de l'auteur de l'article.
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